1、食材备好
2、粉条用开水浸泡一下，白菜、土豆切成丝
3、锅里倒油放入蒜片，姜片，花椒一起炸香
4、花椒，蒜，姜炸制微微变色
5、倒入白菜翻炒几下
6、炒至白菜发软出水，倒入土豆翻炒
7、放入泡软的粉条
8、倒入适量生抽翻炒均匀
9、加点盐翻炒均匀即可出锅
10、炒好的简单又好吃
11、先做好基础的工作，将粉条提前放在盛有水的盆里面，然后这个水一定要用开水，因为使用开水可以先将粉皮做软和一点，然后再直接在温水里面泡，发的时间长一点，最好要达到两个小时以上这样泡发出来的粉条，它是非常柔软的。
12、接下来将白菜直接切成丝状，然后在做这道菜的时候，千万不要急着下锅炒，首先一定要将粉条的水控干。
白菜炒土豆片家常做法
土豆和白菜是可以一起炒的，也可以一起吃，而且营养非常丰富，是一道非常不错的菜，而且做法也非常简单，下面我们一起来了解白菜和土豆吧。
1、土豆营养
土豆中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、膳食纤维、维生素等营养丰富，具有美白、解毒、暖胃、补脾、通便、祛斑、祛痘、淡化痘印等功效。
2、白菜营养
白菜中含有丰富的水分和多种维生素，还含有丰富的矿物质元素，具有清热解毒、利尿止渴、祛除烦躁、润肠通便、清肺祛痰等功效。
3、土豆白菜
白菜和土豆一起吃可以使营养更加丰富， 两种食物的营养价值都可利用，而且对肠胃的好处更大，美白养颜，减肥、祛斑等功效效果更好。
4、健康贴士
白菜属于寒性食物，不适合寒症患者食用。土豆一般人皆可食用，就是不能吃青色或发芽的土豆，有毒。
白菜炒土豆片家常做法，如下：
白菜去掉帮子（随口，喜欢吃菜帮也可以不去）切成段，将切好的土豆片油炸大白菜炒土豆的做法 ，先炒白菜后加入炸好的土豆片，加老抽再进行调味，ok啦。
白菜（学名：Brassica rapa var. glabra Regel）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜**，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至**。
土豆一般指马铃薯。 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
白菜炒土豆片,对于饮食清淡的人们来说,这道菜真的是极好的。对喜欢吃素食的朋友们来说,这道菜不仅味道好,而且营养高,还能补充维生素,很实惠的。可以作早中晚餐,也可以作夜宵,真的是很万能呀。
