用料 ?
鱼 1条
蟹 1只
鸡蛋 1只
土豆 1个
西红柿 1个
蒜瓣 视鱼大小而定
欧芹碎 少许
香菜 少许
橄榄油 少许
墨西哥辣椒粉 少许
黑胡椒粉 少许
土豆鱼的做法 ?
鱼可以选择骨头少一些的海鱼，取肉切块留骨头，螃蟹洗净处理好后，准备一个锅，加入水和鱼骨头，螃蟹，加入少量橄榄油，熬制半个小时，取汤底备用。
土豆切2cm左右块，备用。
西红柿用搅拌机略搅拌，倒入过滤勺中将汁水静置过滤掉 ?（无搅拌机切碎放到过滤勺中碾压也可）
鸡蛋加1粒切碎的蒜头搅拌成酱。
剩余蒜切碎。
鱼块用橄榄油稍煎至两面变色。
锅入橄榄油，加蒜煸炒至金黄，加入番茄碎，西芹碎，墨西哥辣椒粉，翻炒均匀加入土豆翻炒至土豆完全粘上酱，倒入鱼汤熬制稍浓稠，加入鱼块小火煮10分钟，加入蒜蓉鸡蛋酱搅拌均匀，出锅后撒入少量黑胡椒粉。
以香菜碎装饰，吃时搅拌均匀即可。
食材用料
小江鱼500克 土豆2个相克食物
五花肉适量 蒜适量相克食物
葱姜适量 干红椒适量
东北大酱两勺 郫县豆瓣酱两小勺
酱炖小鱼土豆条的做法
1.准备食材
2.改刀
3.锅加热，倒入油
4.把五花肉炒香
5.加入两小勺郫县豆瓣酱
6.加入，葱姜蒜，干红椒段，翻炒
7.加入，两勺东北大酱，，鸡粉，胡椒粉，生抽，翻炒，放了好多酱就不要放盐了
8.加适量的清水，放几颗红枣枸杞，盖上盖子，烧开
9.烧开放土豆条，继续烧开
10.最后放小江鱼
11.轻轻翻下，盖上盖子炖熟即可
12.装盘，上面放点香菜，，我家没有了就没放，很好的一到下饭菜
13.成品
