关于这个问题,南乳酥的最正宗做法如下:
材料:
- 150克糯米粉
- 50克燕麦粉
- 50克红曲粉
- 100克南乳
- 80克糖
- 100克花生油
- 适量热水
步骤:
1. 将南乳捣成泥状备用。
2. 将糯米粉、燕麦粉、红曲粉、糖、花生油、南乳泥混合,搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的热水,揉成一个较硬的面团。
4. 将面团分成小份,搓成长条状,再切成小段。
5. 将小段放入烤盘中,用叉子在上面压出花纹。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以170度左右的温度烤15-20分钟,直到表面呈金黄色即可。
注意事项:
1. 搓面团时要用力搓匀,否则烤出来的南乳酥口感会不好。
2. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来调整,以免烤焦或烤不熟。
3. 如果喜欢口感更酥脆,可以在烤制前在面团中加入适量的糯米粉。