家常炒面的做法如下：
材料：
- 方便面（2份）
- 青菜（适量）
- 肉片（适量）
- 葱（适量）
- 姜（适量）
- 盐（适量）
- 鸡精（适量）
- 生抽（适量）
- 蒜（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 把方便面用开水泡软，沥干水分备用。
2. 青菜洗净，切成小段，肉片切成小薄片，葱姜蒜切成末备用。
3. 锅内加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入肉片煸炒至变色。
5. 加入青菜翻炒。
6. 加入泡软的方便面，继续翻炒。
7. 加入少许盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
8. 炒至面条热透即可上桌。
小技巧：
- 方便面一定要泡软再炒，否则容易造成口感粘硬。
- 炒青菜时不用加水，尽量保持青菜的原味口感。
- 盐和鸡精可以根据个人口味调整，如果觉得需要更鲜美的口感可以多加一点。
