鲜牛肉馅馄饨的做法
1.
韭菜洗净晾干水分，葱姜切碎，牛肉馅加入水顺一个方向搅拌，让水分吃进肉里，再加入生抽，蚝油搅拌均匀。
2.
加入盐，顺一个方向继续搅拌，加入盐后的肉馅很容易搅拌起劲，再加入胡椒粉去腥。
3.
加入半个蛋黄，一勺淀粉，顺一个方向继续搅拌。然后加入洗净晾干的水分的韭菜。
4.
混合搅拌均匀，加入香油搅拌均匀。
5.
最后加入一小勺鸡精，牛肉馅就调好了。
6.
取一个馄饨皮，放入适量肉馅。
7.
轻轻卷起一个角。
8.
再卷一下。
9.
两头卷起来捏紧，一个小馄饨就做好了。
10.
其他依次做好。
