1、葱姜蒜切碎备用。
2、草鱼的身体和鱼头分开，鱼头连接部分身体。
3、把处理好的鱼头放在蒸盘上。
4、新鲜豌豆洗净。
5、鱼身上抹盐，抹上料酒，油，撒上蒜头，姜，豌豆。
6、蒸锅水烧开，放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。
7、10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。
1.葱姜蒜切碎备用。
2.草鱼的身体和鱼头分开，鱼头连接部分身体。
3.把处理好的鱼头放在蒸盘上。
4.新鲜豌豆洗净。
5.鱼身上抹盐，抹上料酒，油，撒上蒜头，姜，豌豆。
6.蒸锅水烧开，放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。
7.10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。
导语 ：多吃鱼利于身体健康，和我一起看看蒸鱼头的做法吧!
用料主料
鱼头500g
调料
食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量
清蒸鱼头的做法
1.准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净
2.洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段
3.开水上锅，蒸10分钟
4.蒸的时候可以切好姜丝与葱丝
5.鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽
6.热锅烧油，放少花椒粒爆香
7.花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可
