一、用料
青蛙 2斤多，洋葱头 半个/1个，青椒 1个/2个，独蒜头 1个，生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺，盐 适量
二、做法步骤
步骤 1
将菜场买回来的青蛙放碗里冲洗干净，买回来的青蛙记得是腿和身子必须是一分为二
步骤 2
把洋葱头切好装盘备用
步骤 3
青椒和独蒜头切好
步骤 4
锅中倒多点油，单独炒洋葱头，因为洋葱头最难熟，需要多炒。当洋葱头开始变色后，加适量盐。
步骤 5
等洋葱头炒到变色变软后，再将青椒和独蒜头倒进去一块炒。
步骤 6
炒好后，将这些配料单独装盘。
步骤 7
倒多点油，将青蛙全部倒进锅内翻炒。等待青蛙炒到变色，当青蛙开始变色后，加适量盐。
步骤 8
当青蛙变色后，将之前炒好的配料全部倒进去，一块翻炒。
步骤 9
翻炒一会儿后，倒入2大勺生抽和1勺老抽，继续翻炒，用筷子尝下锅内汤底的味道，尝尝咸淡，如果淡了再加一点点盐。
