菠菜丸子汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合所有人群食用，吃的特别是舒适。下面是菠菜丸子汤的家常做法：
所需材料：鲜菠菜200克，猪肉馅200克，蛋白1个，盐、料酒、淀粉、胡椒粉appropriate amount。
1.将鲜菠菜洗净，热水焯水后汆烫；猪肉馅放进碗里，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉和蛋白，搅拌均匀。
2.将调好味的肉馅揉成小肉丸，放入热水中煮熟后盛出备用。
3.将焯过水的菠菜切成小段，再次热水焯水后捞出沥干水分。
4.在锅中加入适量清水，烧开后放入菠菜，煮至菠菜变软后加入肉丸，继续烧开后加少许盐、味精等调味品。
5.最后根据自己的喜好加适量清水调整汤汁浓稠度即可。
这样一道营养丰富、口感清淡的菠菜丸子汤就制作完成啦，简单方便，食材容易购买，不管是男女老少都适合食用。
