说到土豆，大家一定都不陌生。
土豆又叫地蛋、马铃薯、洋山芋等，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
但是每次去菜场，其貌不扬的土豆总是很难引起我们的注意。要不是这次买了一箱云南红河粉糯生态小土豆，我估计也不会研究土豆这么多的做法。
一颗椭圆形的小土豆，人类有上百种方式让它死得好吃。煎、炸、炒、焖……那一抹金灿灿的**已经自带「我很好吃」的美好属性。
1土豆番茄炖牛腩
我能说土豆比牛腩更好吃吗？因为土豆完全吸收了牛腩的精华呢
主料：土豆、番茄、洋葱、牛腩
辅料：葱段、姜片、老抽、盐、糖、现磨黑胡椒、山楂
做法：
1.牛腩切块，冷水下锅焯水，水开后捞出，用温水洗净。
2.洋葱切块。番茄顶部划十字刀，用开水烫一下去皮切块。土豆去皮切块浸泡在清水里。
3.锅里倒油，先把牛腩放入锅里煸炒，再把洋葱和番茄放入锅里煸炒，可以加一点糖和盐，现磨一点黑胡椒，翻炒均匀。加适量的热水和少量的老抽，以及葱段、姜片、山楂，大火烧开，小火焖煮40分钟左右。
4.把土豆放入锅里，焖煮15分钟左右，就能开吃。注意汁水不要收太干哈，否则就没有汁水拌米饭啦。
2咖喱土豆鸡
简单、省心、好吃的下饭菜，可以刺激味蕾，每次做都能吃两碗米饭。
主料：土豆、童子鸡
辅料：葱段、姜片、咖喱块、料酒
做法：
1.童子鸡买来洗净，切块，可以用淘米水浸泡去除血水。土豆去皮切块，浸泡清水。
2.锅里倒油，把葱段姜片爆香，再把鸡块倒入煸炒变色。放入咖喱块和适量热水，大火煮开，小火焖煮20分钟左右。
3.最后放入土豆块焖煮15分钟即可收汁出锅。
3狼牙土豆
四川小吃，在家也能随手做随手吃，又便宜又美味，一个让人开心的零嘴！
主料：土豆
辅料：葱花、蒜末、糖、盐、鲜酱油、康乐醋、花椒油、椒盐粉、熟花生碎、香菜
做法：
1.土豆去皮，先切成厚条，再用花刀切成波浪条状。切好后浸泡清水，至少换洗三四遍，去除淀粉，沥干。
2.锅里倒油，油要多些，把土豆一根根放入锅里油炸，一次不要放太多，用筷子给它们拨开，炸至表面金黄就可捞出。
3.用熟油爆香葱花和蒜末，加糖、盐、鲜酱油、康乐醋、花椒油拌匀浇在土豆上，最后撒上熟花生碎、香菜和椒盐粉，喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
4土豆烧刀豆
一道特色本帮家常菜，软糯可口却是非常地简单和好吃。
主料：土豆、刀豆
辅料：生抽、老抽、糖
做法：
1.刀豆摘去两头去茎，长的刀豆拗两半。土豆去皮切条，浸泡清水。
2。锅里倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入锅里一起煸炒，待表皮起皱，加生抽、老抽、糖和半碗水，盖上锅盖，小火焖煮七八分钟后，大火收汁出锅。
5土豆鸡丁
改良宫保鸡丁，没想到好吃到爆！
主料：土豆、鸡胸肉、毛豆
辅料：红油郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、淀粉
做法：
1.鸡胸肉切丁，放少量盐、料酒、淀粉拌匀腌渍15分钟左右。土?豆去皮切成?比鸡胸肉少小一些的小丁?，浸泡清水。
2.锅里倒油，油热后先把土豆炒至金黄，加少许盐调味，再倒入毛豆煸炒，盛出。
3.锅里倒油，把鸡胸肉放入锅里煸炒至变色，加入一大勺红油郫县豆瓣酱炒匀。
4.最后倒入土豆毛豆，加少许糖收汁出锅。
6咸肉土豆蒸鳝筒
每一样看似不搭界的食材，组合在一起却是样样好吃。适合夏日吃！
主料：土豆、咸肉、黄鳝、毛豆
辅料：大蒜头、葱段、姜片、料酒、生抽
做法：
1.黄鳝让摊贩帮忙活杀切段，用盐揉捏几次，洗去表面的粘液。土豆去皮切片，浸泡清水。咸肉切片焯水。
2.锅里倒油，爆香大蒜头，倒入黄鳝，加少许料酒煸炒至六成熟。
3.准备一个大盘，盘底铺上土豆，将爆炒过的黄鳝和大蒜头一起倒入盘里，再放入咸肉和毛豆点缀，最后撒上葱段和姜片，倒入少许料酒和生抽。
4.锅里水烧开后，放入锅里蒸20分钟左右即可。
马铃薯片的做法
香辣土豆丝饼
做法：加两勺点淀粉，腌制出水(5分钟左右)，用腌制出来，热油，平铺在锅底的水填补空隙煎至两面金黄，撒点辣椒粉、葱花即可
干煸土豆片
做法：土豆切0.5cm厚，葱段 花椒 蒜木 干辣椒，煎至两面焦黄，炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入土豆炒匀，一勺白糖 一勺白芝麻，一勺生抽 半勺老抽，炒匀即可
空气炸锅土豆
做法：土豆切片蒸熟，一勺盐 一勺黑胡椒，三勺土豆淀粉，混合均匀空气炸锅，200度30分钟 中途面撒点辣椒粉、欧芹碎出锅
酸辣土豆粉
做法：土豆蒸熟加入土豆淀粉，揉成光滑面团，搓成大小相同的长条，水开煮熟捞出过凉水，蒜末辣椒面淋上热油，加入调料搅拌均匀
火腿土豆丁
做法：土豆去皮切丁，放开水锅里煮3-4分锅，捞出沥干水分，少油入锅煎至，表面金黄盛出，火腿片再煎至微黄倒入煎好土豆丁翻炒均车
酸甜土豆球
做法：土豆去皮蒸熟，捣成泥，避量黑胡粥粉，加入5勺土豆定粉，揉成团，搓成小球球形状，水开下锅煮熟，捞出过凉水，1勺食用油半勺白醒，I勺白糖 少许盐 3勺番茄酱，调好酱汁倒入，提拌均匀，锅中煮冒泡，开小火翻炒均匀，加1勺白芝麻，，收计即可
孜然土豆片
做法：准备2个土豆切成厚片，准备好辣椒面、孜然粉、孜然粒、白芝麻，土豆小火慢煎熟成金**，加入一勺生抽，倒入准备好的佐料翻拌均匀即可
酥脆土豆饼
做法：葱花，倒入切好食材，适量盐，适量黑胡椒，1小勺鸡精，2勺淀粉，搅拌均匀，做成饼状，锅中刷油，煎至金黄，小火慢煎，翻面再煎至金黄，出锅开吃
马铃薯又被称为“土豆”。中国是马铃薯生产的强国，做为一种四季食材，我们在一年四季，都能吃到马铃薯，土豆做法是各种各样的，能够制成紫薯泥、土豆块、土豆块、炒土豆丝这些，下边就给大伙儿产生土豆块的做法大全生活中是啥？
凉拌土豆片
1.马铃薯清洗削皮
2.切片状
3.自来水侵泡除去表层的木薯淀粉
4.将油辣子，生抽，醋，白砂糖，味精，葱段，蒜末调成调味品汁
5.锅中加水，水开后放进土豆块煮3分钟
6.煮好的土豆块捞起来过冷水
7.淋上涨好的调味品汁，撒上白芝麻
清炒土豆片
原材料：
马铃薯500克、朝天椒2个、生抽酱油1炒勺、盐少量、味精少量。
作法：
1、土豆切片随后在水中泡5分钟。辣椒切成片，小辣椒切末。
2、锅里放2勺油，加温至5成热，添加生抽酱油，出现香气后放进土豆块煸炒，添加盐，随后添加少量的水。
3、转中火灾，盖上盖子焖6分钟上下，直到马铃薯变松。随后添加火锅配菜煸炒一会儿就可以。
土豆片炒肉
原材料：马铃薯，生猪肉，蒜，葱，盐，生抽，辣椒碎，米酒作法1、生猪肉切成片后用少量盐、米酒、生抽翻拌腌上。
2、土豆去皮切成片，葱姜蒜剁碎。
3、热锅滚油，倒进小肉煸炒，至八分熟掉色后盛起，不必要的油留到锅内。
4、剩下的油进行爆香蒜泥和葱根，倒进土豆块放盐和辣椒碎煸炒。
5、土豆块的边沿炒至稍微金**时，倒进小肉、添加少量生抽再次煸炒，出锅前撒上绿茵茵翻几下就可以盛盘。
以上便是土豆块的做法大全生活中。土豆内带有许多的蛋白，营养成分很高。它的一些特性，等同于鸡蛋营养。它自身带有的蛋白。非常非常容易被消化吸收被消化吸收，比别的的蔬菜水果更有服用的使用价值，作法变化多端的马铃薯，遭受了很多人的钟爱。
