不锈钢材质的优劣取决于铁分子和碳分子的含量比例，优质的不锈钢是碳的含量比较高，所以弹性好，韧性高，不容易变形，由于是碳的含量高，所以不锈钢是不吸磁铁的，还有一种叫不锈铁，表面上看起来和不锈钢没有区别，只是当用吸铁石碰撞时很快就吸住了，这种不锈铁是碳的含量低，铁的含量高，所以能够被吸铁石吸住。
不锈钢材质的优劣取决于铁分子和碳分子的含量比例，优质的不锈钢是碳的含量比较高，所以弹性好，韧性高，不容易变形，由于是碳的含量高，所以不锈钢是不吸磁铁的，还有一种叫不锈铁，表面上看起来和不锈钢没有区别，只是当用吸铁石碰撞时很快就吸住了，这种不锈铁是碳的含量低，铁的含量高，所以能够被吸铁石吸住。
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