面包机：
优点：一般都是全封闭，不用担心异物进入；揉面发酵出品一体，无需再换容器进行单独发酵。可预约定时操作。
缺点：容量偏小，扭力一般，摩擦发热比较大，出膜时间较长。制作出来的面包成品和烤箱烤出来的还是有差距。
如果想要一键操作就能直接吃到面包，那么面包机特别适合~
厨师机：
优点：容量大，扭力大，效率高，可以拓展接口。
缺点：有些不是密封的盖子，不想换容器发酵，需要用保鲜膜封好。
总结一下，众所周知，揉面时间越短越好，这样可以减少面团氧化，出品口感更好。面包机摩擦发热较大，特别是需要做吐司或者甜面包等需要出手套膜的，还没等揉出来膜就已经发酵了。
厨师机揉出来的面团相比面包机， 效率更高，用时更短，可以有效控制面团温度，最终面团状态，其弹性和延展性要更好。有些厨师机还配有冰桶和冰袋，无论是搅拌面团，还是打蛋白奶油都更快更好一些。
所以，我还是推荐厨师机。
厨师机品牌型号很多，从几百到几千都有，不知道怎么选的话，可以看下面这篇1.3W字的大型攻略，总有适合你的那一款！
