第一种方法：
食材：250克猪蹄、食用油50毫升、盐10克、小节莲藕、黑木耳100克、1根玉米、枸杞10克。
制作步骤：
1、猪蹄洗净；
2、黑木耳洗净；
3、猪蹄块沸水焯下洗猪蹄块沸水焯下洗净；
4、将将莲藕切滚刀块，玉米切段；
5、将以上食材放进大碗，加入清水，以及适量枸杞，高压锅压20分钟，出锅调味即可。
第二种方法：
食材：猪蹄一只、莲藕三节、玉米两个、葱一根、姜一块、花椒两个、八角两个。
做法 ?：
1、将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟；
2、将锅中的猪蹄捞出，冲洗干净。砂锅中放入适量的水，放入猪蹄、姜片、葱段；
3、大火烧开后加入八角、花椒，小火炖一个半小时；
4、在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时；
5、加入适量的盐，关火加入葱花即可。
猪脚顿玉米怎么做好吃
有许多小伙伴们喜欢吃猪蹄，猪蹄富含丰富的胶原蛋白，女人多吃可以美容养颜，老人小孩多吃可以强身健体。特别是猪蹄搭配糯玉米一起煮，汤汁很鲜美，有小伙伴们想要知道制作步骤和放入鸡精的时间，一起来看看吧。
一、糯玉米猪蹄的制作步骤首先，准备好食材，糯玉米两根，猪蹄一个，料酒3勺，冰糖20克，油30毫升，红烧酱油3勺，5个八角，3块桂皮，8片姜，20粒花椒，2片陈皮，8个干辣椒10克盐，2勺鸡精。然后将猪脚清洗干净，烧水，放一些料酒，盖上锅盖，将猪脚先焯一下水。糯玉米用清水浸泡一下，然后也需要焯下水。超过水的玉米和猪脚清洗干净后，开始炒糖色，在锅内放油和白砂糖，不停的用锅铲搅拌到糖发黄起小泡，将猪脚倒进去翻炒，加入红烧酱油，将以上准备好的大料放入翻炒，翻炒5分钟左右再加水，没过猪脚盖上锅盖，煮沸后放入盐，尝下咸淡，味道合适后，将汤和食材一起倒入已经放了玉米的高压锅内，大概上气以后再煮半个小时左右关火再闷10分钟左右，把大料捞出来扔掉，就可以开吃了。
二、制作糯玉米猪蹄放鸡精的时间制作这道菜，放入鸡精的时间是在炒猪蹄的时候，放入盐之后就可以放鸡精了。这样可以让猪蹄更入味，吃的时候更加鲜美软糯，而且汤也很好喝哦。
小编在这里再给大家分享几个小窍门，再用高压锅煮的时候，一定要用小火慢炖。在出锅时撒上葱花，味道会再上升一个层次。这道菜，吃一口可以让人暖到心里，口齿留香，回味无穷，这就是难得的，简简单单的幸福。
猪蹄两根
玉米三根
姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量
步骤
猪蹄去毛洗净，剁成小块；
玉米切成一寸长左右的段；
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
然后下入猪蹄，爆炒至断生；
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
