不需要太长时间，要不老了不好吃。
水煮毛蛤蜊的做法
买毛蛤蜊时要挑选壳紧闭的，并提前半天用水浸泡，并且往水里放一点盐，这样就能吐干净泥沙。然后用刷子仔细刷掉毛蛤蜊身上附着的泥污。
锅内水烧开后，放入生姜辣椒，倒入毛蛤蜊大火煮至蛤蜊开口，马上关火捞出。
毛蛤蜊本身极富鲜味，吃时只需用浙醋加入少许生抽和姜末蘸食即可。
清鲜毛蛤汤的做法，清鲜毛蛤汤怎么做好吃
素烧毛蚶的做法：
主料：毛蚶800克。
辅料：葱姜蒜适量，大料一个，盐少许。
1、准备葱姜蒜。
2、毛蚶盐水浸泡10分钟。
3、锅中加水烧开放入毛蚶煮5分钟。
4、另起锅放入清水加入葱姜蒜，大料。
5、放入毛蚶煮熟加入少许盐即可。
6、盛入碗中，撒上少许葱花，鲜美无比。
7、做好的毛蚶，非常美味。
清鲜毛蛤汤的
食材明细
毛蛤500克
生姜少许
香葱少许
咸盐少许
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
清鲜毛蛤汤的做法步骤
1
毛蛤一斤。
2
用牙刷刷干净后，再用淡盐水泡一会儿。
3
清水烧开后放几片生姜，再放入毛蛤。打去浮沫。
4
待毛蛤开口后，煮上一分钟左右，放少许咸盐，把毛蛤捞出放汤盆内，洒上香葱段。
5
再把汤倒入汤盆内。注意，锅底有细沙子。
6
汤鲜肉美。这样食用蛤肉显淡了一点，可用少许海鲜酱油、醋、姜末做汁蘸食。
