水热法和溶剂热法都是化学合成方法，但它们的作用条件和机理不同，具体区别如下：
1. 作用条件不同：水热法的合成温度和压力通常在100-400℃和1-20MPa之间，而溶剂热法的制备温度通常在100-300℃，通常不考虑压力。
2. 反应机理不同：水热法是在高温高压的反应条件下，使原料分子之间的化学反应速度变得非常快，从而形成新的化合物。而溶剂热法是利用了溶剂的热稳定性、溶液的扩散性和溶剂对反应物的促进作用来加速反应速率，从而实现化学反应的加速和后期产物的控制。
3. 设备不同：由于水热法需要相对高温和高压，相应的需要用保压容器来加压，而溶剂热法主要依赖于提高温度，因此设备相对简单一些。
4. 适用性方面：水热法适合于制备大部分无机化合物、纳米材料和非晶态材料等。溶剂热法则适合于制备金属有机骨架、氧化物、氮化物等晶态材料。
总的来说，水热法和溶剂热法的主要差别在于反应的机理和作用条件上的不同，不同的方法适用于不同类型的材料制备。
