步骤1
奶锅中倒入细砂糖，清水，开小火搅至溶化
步骤 2
取一个小碗加入适量清水，放入吉利丁片泡软，将泡软的吉利丁片放入奶锅中，搅至溶化
步骤 3
加入淡奶油、芝士，搅拌至食材溶化，关火，倒入备好的蛋黄液，稍微搅拌，使之充分融合
步骤 4
取一个保鲜袋，将手指饼干装入（我这里用的这款酥性饼干，味道也不错），用擀面杖压成饼干碎
步骤 5
将饼干碎均匀铺在模具底部，倒入调好的芝士糊，搁置变凉（有气泡的话可以震动模具，倒芝士糊的时候往一侧慢一些不然容易将饼干碎冲起来）
步骤 6
将放凉后的蛋糕放入冰箱冷藏1小时后取出，将可可粉均匀的筛在蛋糕上，就可以享受美味啦～
小贴士
