香干炒辣椒怎么做
简单又低脂！
十分钟就能出锅
准备食材蒜葱沫青椒香干
豆腐干水1分钟捞出、油热葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油,放入豆腐干、青椒翻炒片刻、加一勺生抽，加一勺蚝油、少许盐糖调味即可
青椒和干子怎么做好吃
青椒 2个
干子 4片
大蒜 4片
方法/步骤
1
准备食材，将青椒、干子、大蒜分别洗净，切好，待用
2
热锅中倒油，将大蒜末入锅，爆炒出香味
3
然后将切好的青椒丝入锅，快速翻炒，大火
4
再将切好的香干条入锅，混合翻炒，大火持续
5
加一点水，大火焖2分钟，放盐等调料，翻炒几下
6
充分翻炒均匀后加一点鸡精，翻炒几下，出锅
豆干和辣椒切丝，蒜切末。
2热锅冷油爆香蒜末。
3倒入豆干翻炒。
4豆干熟后加入辣椒，放少许生抽。
5炒至辣椒断生，放盐出锅。
1. 放油，多点油能吸收至豆腐里使豆腐更入味，油烧热放入豆腐干煎制下不能翻动以免破碎，一分钟后翻炒下，放入辣椒盐酱油翻炒匀称，放入料酒或者水适量烧热即可出锅
花椒(10克) 盐(4克) 豆豉(20克) 味精(3克) 葱白(10克) 姜(12克) 植物油(45克)
制作方法编辑
1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
食谱营养编辑
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
青椒炒干子
用料
主料青椒4个香干4块
辅料菜籽油3勺精盐3克精制白砂糖1克生抽1毫升陈醋2毫升
青椒炒干子的做法
1. 青椒选个大皮薄的那种
2. 中间分开切好去辣筋
3. 因为我怕太辣，所以一般会把青椒里面白色线条去掉，友情提醒去的时候最好带一次性手套，要不然会辣手。
4. 香干，茶干都可以根据自己喜好选择
5. 还是那句老话，尽量把大小切的一样，均匀入味
6. 油适量
7. 煸炒辣椒
8. 盐自己把握，糖，醋，生抽少许，记得少许，一点点就可以发生神奇的变化。继续煸炒上色，等辣椒变软倒入香干翻炒均匀。
9. 原谅我忘记少拍了一张干子和青椒在一起翻炒的图，直接装盘了。
烹饪技巧
因为香干本来就有味道，所以炒青椒的时候放适量盐加入香干后不用再加盐。
