做法如下：
1选米。拣去大米中所含有的杂质。
2浸泡。选好的大米要经过浸泡，使大米发胀，浸泡的时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时，春天7个小时，秋天10个小时，冬天16个小时。
3磨浆。泡好的大米要磨制成米浆。
4点浆。磨好的米浆放点盐搅拌均匀，用开水淋在米浆中间。
5制皮。准备一个盘子，底部均匀刷一层食用油，舀入适量米浆，使米浆呈圆形均匀铺在盘子底部。蒸锅里的水烧到水花翻滚的时候，放入装有米浆的盘子。盖好锅盖大火蒸制到米浆凝固变色，表面起泡且成透明状时关火，一张米皮就做好了。
做法如下：
1选米。拣去大米中所含有的杂质。
2浸泡。选好的大米要经过浸泡，使大米发胀，浸泡的时间因季节的不同而不同，一般夏天4～5个小时，春天7个小时，秋天10个小时，冬天16个小时。
3磨浆。泡好的大米要磨制成米浆。
4点浆。磨好的米浆放点盐搅拌均匀，用开水淋在米浆中间。
5制皮。准备一个盘子，底部均匀刷一层食用油，舀入适量米浆，使米浆呈圆形均匀铺在盘子底部。蒸锅里的水烧到水花翻滚的时候，放入装有米浆的盘子。盖好锅盖大火蒸制到米浆凝固变色，表面起泡且成透明状时关火，一张米皮就做好了。
版权声明：本站文章来源互联网，如有侵犯您的权益，请及时联系我们处理；
