1、主料：鳝鱼500克。
2、调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。
3、将黄鳝洗净，切成薄片；
4、姜蒜切成片；
5、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
6、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
1、主料：鳝鱼500克。
2、调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。
3、将黄鳝洗净，切成薄片；
4、姜蒜切成片；
5、用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁。
6、锅置火上，放花生油，烧至七成热，下黄鳝爆炒，随即下姜、蒜、酱油炒匀，倒入芡汁，淋上香油即可。
版权声明：本站文章来源互联网，如有侵犯您的权益，请及时联系我们处理；
