海带炖排骨是一道简单又美味的家常菜。下面是一种简单的做法：
所需材料：
1. 排骨500克
2. 干海带100克
3. 生姜3片
4. 大葱1根
5. 料酒适量
6. 食盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 清水适量
做法：
1. 将干海带提前用清水泡发，大约需要泡发1-2小时，直到海带变软。泡发好的海带洗净，切成小段备用。
2. 排骨洗净，剁成小块。将排骨放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
3. 烧一锅热水，将焯水过的排骨、生姜片、大葱段一起放入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟。
4. 当排骨炖至半熟时，将泡发好的海带加入锅中，继续炖煮约30分钟，直到排骨和海带熟透。
5. 加入适量的料酒、食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后，再煮1-2分钟即可关火。
6. 最后，将炖好的海带排骨倒入碗中，撒上葱花即可享用。
这道海带炖排骨做法简单，味道鲜美，营养丰富。不仅可以提供人体所需的蛋白质、钙质等营养素，还有助于补钙、补铁，增强免疫力。
