食材清单
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 60g 、 丸莊酱油 适量 、 毛肚 300g 、 百叶 300g 、 鸭血 300g 、 豆瓣酱 1勺 、 花椒 10g 、 生姜 适量 、 大葱 适量 、 大蒜 适量 、 豆芽 200g 、 火锅底料 50g 、 豆皮 100g 、 蟹棒 100g 、 牛肚 150g 、 鱿鱼 200g 、 鱼滑 150g
烹饪步骤
步骤1/7
备料：毛肚、牛百叶、鱿鱼、虾滑、牛肚、蟹棒、豆芽、鸭血、豆皮、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、菜籽油、酱油、盐、鸡精、辣椒、花椒。
步骤2/7
豆芽焯水捞出放入盆中垫底
步骤3/7
锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。
步骤4/7
加入适量的火锅底料
步骤5/7
锅内加入鸭血、鱿鱼、虾滑等配菜，起锅前一分钟放入毛肚、牛百叶煮熟，起锅盛入豆芽打底的盆中
步骤6/7
再次将锅烧热，锅烧热之后加入适量的菜籽油，将油温烧至六成热，然后将热油泼在毛血旺上。
最后一步
最后撒上香菜即可，一道美味毛血旺就制作完成了！
