碗团是流传于中国山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃。它在当地及附近地区非常有名，以其独特的口感和风味深受当地人及游客的喜爱。碗团最初由石勒在西晋初年发明，经过千年的传承和发展，如今已经成为柳林县的一张名片。
碗团的主要原料是荞麦面，通过将荞麦面与水揉和加热熬制成粥糊状，然后晾凉成型。食用时，可以用刀具将碗团切成块，再配以辣椒油、醋等调料，口感筋道、醇香可口。
碗团在山西的不同地区有着不同的称呼，如“碗凸”、“碗托”、“碗坨”、“碗脱”等，但人们普遍喜欢使用“碗团”这一名称。
碗团是流传于中国山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃。它在当地及附近地区非常有名，以其独特的口感和风味深受当地人及游客的喜爱。碗团最初由石勒在西晋初年发明，经过千年的传承和发展，如今已经成为柳林县的一张名片。
碗团的主要原料是荞麦面，通过将荞麦面与水揉和加热熬制成粥糊状，然后晾凉成型。食用时，可以用刀具将碗团切成块，再配以辣椒油、醋等调料，口感筋道、醇香可口。
碗团在山西的不同地区有着不同的称呼，如“碗凸”、“碗托”、“碗坨”、“碗脱”等，但人们普遍喜欢使用“碗团”这一名称。
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