步骤 1
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食材
步骤 2
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香菇洗净，切碎备用，小葱洗净切葱花备用
步骤 3
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芹菜择洗干净，去除叶子，只留芹菜茎，切碎备用。
步骤 4
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将牛肉糜放入碗里，加入芹菜碎。
步骤 5
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接着加入小葱花、香菇碎。
步骤 6
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再加入生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、五香粉。
步骤 7
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最后打入一颗蛋。
步骤 8
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搅拌均匀。
步骤 9
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将拌好的牛肉糜揉成丸子装盘。
步骤 10
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上锅隔水蒸，蒸到丸子变色，大概12分钟就可以了。
步骤 11
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如果担心丸子不熟可以将丸子对半看看中间是不是红的，如果是红色的，就需要再蒸一会。
