云南的米线质量被认为是最好的，特别是过桥米线和小锅米线。云南米线历史悠久，以其独特的风味和制作工艺而闻名。以下是一些具体的推荐地点：
蒙自过桥米线：
蒙自的过桥米线以其独特的风味和制作工艺而著称。蒙自位于亚热带和热带交界区域，气候适宜，食材丰富，特别是当地的优质稻米，使得蒙自米线晶莹透亮、柔软绵长，有筋骨而不断，细腻滑爽，口感极佳。
昆明小锅米线：
昆明的小锅米线是当地人最喜欢的吃法，采用小铜锅煮制，高汤加鲜肉末、青菜、腌菜、米线等一起煮，吃起来又烫又香又辣，是夏季解暑的佳品。
玉溪凉米线：
玉溪的凉米线在炎炎夏日非常受欢迎，米线加盐水、蒜姜水、烫好的韭菜豆芽、水腌菜、花生碎等搅拌均匀，口感凉爽，适合夏季食用。
大理阿宽过桥米线：
位于大理古城内，以其浓郁的汤底和丰富的配料而闻名，是许多游客和当地人的首选。
丽江阿妈米线：
束河古镇的“丽江阿妈米线”以其独特的调味和口感吸引了许多游客和当地人，是丽江地区非常有名的米线店。
综上所述，云南的米线，尤其是过桥米线和小锅米线，在口感和制作工艺上均达到了较高的水平，是各地米线中的佼佼者。如果你有机会到云南旅游，不妨亲自品尝一下这些地道的美食。
