退役大学生学职业技能有多种选择，以下是一些建议的专业和技术：
汽车美容技术
学习时长：15天至3个月
就业前景：优秀的汽车美容技师常年供不应求，可从事汽车美容行业或自己开店创业。
新能源汽车技术
学习时长：2至6个月
就业前景：新能源汽车市场快速崛起，专业人才紧缺，掌握此技术可在研发、生产和维修等环节发挥重要作用。
电工PLC自动化技术
学习时长：1至4个月
就业前景：工业4.0发展推动自动化设备增加，PLC应用范围广泛，包括无人驾驶、无人超市等，需求日益增长。
焊接技术
学习时长：15天至5个月
就业前景：焊接技术在制造业中至关重要，技术人才紧缺，平均月薪高，就业薪酬待遇优越。
计算机辅助设计
学习时长：未提供具体时长
就业前景：计算机辅助设计在多个领域有广泛应用，掌握此技术可从事相关设计工作。
工业机器人技术
学习时长：未提供具体时长
就业前景：工业机器人技术在制造业中应用广泛，需求日益增长，掌握此技术可从事相关操作和维护工作。
消防设施操作员
学习时长：未提供具体时长
就业前景：消防设施操作员需求大，掌握此技术可从事消防系统的操作和维护工作。
汽车运用与维修
学习时长：未提供具体时长
就业前景：汽车运用与维修是热门专业，掌握此技术可从事汽车维修、保养等工作。
中式面点师
学习时长：未提供具体时长
就业前景：中式面点师需求大，掌握此技术可从事面点制作和经营工作。
糕点烘焙
学习时长：未提供具体时长
就业前景：糕点烘焙市场需求大，掌握此技术可从事糕点制作和经营工作。
建议退役大学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的职业技能进行学习。同时，可以利用退役军人事务部门提供的培训资源和政策支持，确保培训质量和就业渠道的畅通。
