学习制作麻辣烫的途径有多种，以下是一些推荐的培训机构：
老味道餐饮培训学院：
位于湖南永州，提供麻辣烫底料培训课程，由陈老师一对一授课，包教包会，学会为止。学习时间一般为3--5天，视个人情况而定。
安徽新东方烹饪专修学院：
作为烹饪教育的佼佼者，推出了招牌麻辣烫创业班，专业技能培训，注重培养学员对食材的深刻理解和对味道的精准把控。
食为先：
广州的连锁小吃培训机构，提供包括麻辣烫在内的300余种小吃培训项目，学费约2000元。培训内容丰富，包括底料配制及熬制方法、食材处理制作方法、烫制流程及方法等，并提供灵活的学习方式。
终极味道麻辣烫：
济南的知名连锁企业，提供品牌连锁、包装、策划等服务，也涉及麻辣烫培训。
觅姐汤可以喝的麻辣烫：
注重汤底的制作和营养搭配，提供专业的麻辣烫培训。
吉阿婆麻辣烫：
以骨汤麻辣烫为特色，无油烟作业，提供独特的麻辣汤头。
辣么棒麻辣烫：
也是一个提供麻辣烫培训的品牌。
麻辣煮题：
专注于麻辣烫培训。
山东甄选小吃培训学校：
全国连锁的小吃培训机构，提供正宗的麻辣烫技术培训，注重实践操作，并提供就业指导和创业支持。
哈尔滨引航餐饮培训：
位于哈尔滨，提供多种餐饮技术的培训，包括麻辣烫，拥有专业厨师团队。
厨仟艺小吃培训学校：
提供包括麻辣烫在内的多种小吃技术培训，课程设置灵活多样，注重实操。
建议选择离自己地理位置较近的培训机构，可以节省交通时间和成本。同时，可以根据自己的学习方式和需求（如时间、学习内容、是否需要创业指导等）来选择合适的培训机构。
