关于饭店多少平米需要办理环保手续的问题，以下是一些具体的信息：
西安市 ：50平米以上的餐饮店需要办理环评手续，才能申办食品经营许可证。武汉市：
具体区域可能有不同要求，建议咨询当地相关部门。
全国范围
150平米以下的小型餐馆不需要办理消防和环评。
150平米以上的餐馆则需要先到环保部门申请环境评估，再向公安局防火科申请消防评定。
综上所述，可以得出以下结论：
150平米以下的小型餐馆不需要办理环保手续（消防手续除外）。
150平米以上的餐馆需要办理环保手续，包括环境评估和可能的消防评定。
建议根据具体所在城市和餐馆类型，咨询当地环保和消防部门，以获取最准确的信息。
