如果您想学习古井烧鹅，以下是一些建议的地点和方式：
广州：
广州是广式烧腊的重要发源地，您可以尝试应聘广州的烧腊档口工作，通过实践学习。
深圳：
深圳有提供正宗烧鹅培训的【粤港烧腊论坛】，您可以关注该论坛了解培训课程。
茂名：
茂名丰圣烧腊培训中心声称拥有古井烧鹅的重要秘方，提供纯中药配方的烧鹅培训。
实体店学习：
例如【满天红猪脚烧腊】提供烧鹅技术培训，您可以实地考察并尝试学习。
选择培训机构时，请注意：
确认培训机构是否具有良好的口碑和创新意识。
了解培训是否包括手把手教学，以及是否提供开店指导。
考察培训机构的设备、教学环境和时间安排。
确认培训费用和是否有优惠活动或返现奖励。
希望这些建议对您有所帮助，
