养殖大黄的步骤如下：
选地整地
选择气候凉爽、阳光充足、雨量适宜的环境，土层深厚、疏松、肥沃的沙质壤土。
土壤排水良好，地下水位低。
选用农田应施足基肥并深耕，一般翻耕25~30cm，每667m²施优质农家肥3000~400kg。
整地后做畦，畦宽120~150cm，畦埂高20~30cm。
繁殖方法
种子繁殖：选择三年生大黄植株上所结的饱满种子，在20-30度的湿水中浸泡4-8小时后，用细沙拌匀，放在向阳的地下坑内催芽，或用湿布覆盖，每天翻动二次，有少量种子萌发时，揭去覆盖物稍晾后播种。
子芽繁殖：在收获大黄时，将母株根茎上的萌生健壮而较大子芽摘下，按行株距55cm×55cm挖穴，每穴放1子芽，芽眼向上，覆土6~7cm，踏实。
种植方式
直播法：在整好的地内，按行距60厘米，株距45厘米，挖深度为3厘米的穴点种，每穴点籽5-6粒，覆土厚度1-2厘米，稍做镇压，使种子与土壤密接，然后在地面撒施敌百虫粉剂，防止害虫危害刚出土幼芽及幼叶。
育苗移栽：育苗时先把地整成100厘米宽的平畦，灌水后表土稍松散时，按行距15-16厘米，开3厘米深的浅沟，将种子均匀撒施于沟内，覆土厚度以不露种子为宜。春季育的苗在次年春分至清明期间移栽，秋季育的苗在次年秋季移栽。移栽时按行距60厘米，挖24厘米宽，深30厘米左右的沟，将挖出的土培成垄，施用农家肥5000公斤以上于沟内，再用铁锹翻一遍，使肥料与土均匀混合，整平低沟，待栽苗子。
田间管理
中耕除草：出苗后加强田间管理，经常松土除草。4~5月可结合培土进行第1次中耕除草，7~8月进行第2次。
摘取花苔：种植2年的大黄，应于5月间及时摘去从根茎部抽出的花茎，用土盖住根头部分并踩实。
追施肥料：大黄喜肥，种植后每年应追肥2~3次。第1年的6月末，每亩追施厩肥2~3吨；第2次于8月末每亩追施100千克磷、钾肥或适量草木灰；第3次于第2年的2~3月追肥，每亩施尿素8~10千克，普钙20~30千克。
采收与加工
大黄春栽3年，秋栽4年收获。在9~10月地上部枯萎时，挖出根茎及根，除净泥土、茎叶及小根，用瓷碗片刮去根茎及根的栓皮，切成段或小片后，用绳穿串悬挂于屋檐下阴干或用文火烘干。
病虫害防治
病害：有极腐病、轮纹病、疮痂病、炭疽病、霜霉病等，可采用综合防治法，实行轮作；保持土壤排水良好；及早拔除病株烧毁，病株处的土壤用石灰消毒；清除枯枝落叶及杂草，消灭过冬病源；发病前或发病时用1：1：120波尔多液喷雾或浇灌。
虫害：有金龟子和蚜虫，可用化学药剂毒杀。金龟子为害亦可在早晨捕杀或夜晚点灯诱杀成虫。
以上步骤涵盖了从选地、繁殖、种植到田间管理、采收加工以及病虫害防治的整个过程，希望对您养殖大黄有所帮助。
