如果您想学习制作烤鸭，以下是一些您可以考虑的烤鸭培训机构：
北京唐人美食培训学校
特点：建校30多年，提供全套老北京烤鸭技术培训，包括肋开、打撑、打气、挂皮水、晾坯、烤制、片鸭技术、烙鸭饼、蘸酱、小料以及熬鸭架汤等。
四川诚飞餐饮培训学校
特点：全国连锁，28家分校，提供手把手一对一指导，技术终身保障，三年内免费升级。学校包吃包住，免费提供食材，反复操作，学会为止。
哈尔滨引航餐饮集团
特点：提供正宗且多元化的烤鸭制作技艺，涵盖选材、处理、腌制、挂炉烤制到成品出品等各个环节，包括不同地域风味和技法的烤鸭品种。
煌旗官网
特点：提供专业烹饪学校，老师手把手教学，全程实操，随到随学，学会为止，提供创业帮扶，可实地考察和咨询。
安徽新东方烹饪学校
特点：专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训，提供烤鸭的培训和实践。
山东甄选餐饮小吃培训学校
特点：位于历史文化名城济南，专业从事小吃技术培训，提供系统的教学计划和丰富的教学经验。
选择烤鸭培训机构时，建议您先进行实地考察，试吃课程，比较不同学校的价格、师资力量、课程内容等，选择最适合您的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑在烤鸭店实践学习，许多烤鸭店愿意传授技术，特别是那些有着悠久历史和严格教学传统的老店。
