学习街边小吃，你可以考虑以下几个途径：
专业培训机构
选择有口碑的专业小吃培训机构，如厨仟艺、山东甄选餐饮小吃培训学校等，提供全面的小吃技术培训。
烹饪学校也提供小吃专业课程，如四川烹饪高等专科学校、广州烹饪学校等。
实体店学习
到熟人店里或者生意好的店里学习，但要注意，很多师傅可能依赖个人经验传授，没有标准资料和配方比例。
美食街实地观察
在热闹的美食街，如北京王府井、上海城隍庙等地，观察学习摊贩的制作过程。
社区活动
一些社区活动中心或老字号小吃店可能会提供免费的小吃制作培训课程。
在线平台
查找在线教程或参加网络课程，这些资源通常成本较低，学习时间灵活。
选择学习地点时，考虑自己的需求，比如是否需要加盟费用、是否需要创业指导、是否偏好面对面的交流等。同时，根据学习时长和内容的不同，选择合适的课程。希望这些建议能帮助你找到合适的学习资源
