学习鸭脖制作技术，可以选择以下几种途径：
烹饪学校
中国烹饪学院
上海新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校
上海中华烹饪学院
专业培训机构
山东新东方烹饪学校（提供绝味鸭脖培训）
武汉精武门鸭脖总店或其直营店（学习正宗的精武鸭脖）
厨仟艺（提供系统的卤味制作培训）
食品培训学校（专业的食品培训学校）
蜀妈饮培训-全国餐饮培训总部（提供学一送一的活动，无隐形费用，食材全包）
在线学习平台
许多在线学习平台提供绝味鸭脖制作的视频教程和课程，例如通过YouTube或其他视频平台搜索相关教程。
地方特色学校
哈尔滨鸭货学校
哈尔滨初级厨师培训学校
特色小吃培训班
食尚香餐饮小吃培训创业学校
1对1培训机构
成都蜀味绝味鸭脖技能训练（教师能够1对1训练）
现捞鸭脖技术配方视频教学
曹氏鸭脖（提供现捞鸭脖现卤技术配方视频教学）
久久绝味鸭脖培训
久久绝味鸭脖培训机构（提供鸭脖制作培训）
建议选择有口碑、有完整培训体系的机构进行学习，以确保能够掌握正宗的鸭脖制作技术。同时，可以结合自己的实际情况（如时间、地点、预算等）进行选择。
