石油产品的开票税率根据产品类型不同而有所差异，具体如下：
增值税
一般纳税人销售石油产品适用的增值税税率为17%。
小规模纳税人销售石油产品的增值税征收率为3%。
资源税
原油和天然气的资源税税率为销售额的5%-10%。
其他应税产品的资源税税率根据具体产品不同，在0.3-20元/吨或每立方米之间。
消费税
成品油的消费税税率为10%，这包含在购买成品油时支付的税款中。
汽油的消费税税率为0.3%。
城市维护建设税和教育费附加
城建税按缴纳的增值税与消费税之和的7%缴纳。
教育费附加按缴纳的增值税与消费税之和的3%缴纳。
地方教育费附加按缴纳的增值税与消费税之和的2%缴纳。
印花税
购销合同按购销金额的万分之三贴花。
帐本按5元/本缴纳（每年启用时）。
关税
燃料油的进口关税税率根据具体产品不同，原来为1%，现在调整为3%。
综上所述，石油产品的开票税率涉及多个税种，具体税率根据产品类型、纳税人身份以及政策调整而有所不同。建议在实际操作中，咨询当地税务部门或专业税务顾问以获取最准确的税率信息。
