当消费者在食物中吃出塑料时，根据《食品安全法》的规定，商家应当赔偿消费者遭受的损失，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
因此，塑料赔偿的金额 取决于消费者的实际损失。如果消费者因吃出塑料而遭受了医疗费用或其他直接经济损失，那么这些损失应当得到相应的赔偿。同时，消费者还可以要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，但赔偿金额不足一千元时，按一千元计算。
建议消费者在遇到此类问题时，及时与商家沟通，并保留好相关证据，如就医记录、购买凭证等，以便在必要时向消费者协会或工商管理部门投诉，维护自己的合法权益。
