一般认为，石油的温度在 300℃时算高。具体来说，三四成热的低温油温度为90-120℃；五六成热的中温油温度为150-180℃；七八成热的高温油温度为200-240℃。当油温达到或超过300℃时，通常被认为是高温油。
需要注意的是，不同种类的油其发烟点可能会有所不同，因此在实际操作中，应根据具体油类的特性来控制油温，以确保烹饪效果和食品安全。
一般认为，石油的温度在 300℃时算高。具体来说，三四成热的低温油温度为90-120℃；五六成热的中温油温度为150-180℃；七八成热的高温油温度为200-240℃。当油温达到或超过300℃时，通常被认为是高温油。
需要注意的是，不同种类的油其发烟点可能会有所不同，因此在实际操作中，应根据具体油类的特性来控制油温，以确保烹饪效果和食品安全。
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