学习盅盅面可以通过以下几种途径：
烹饪学校：
可以加入专业的烹饪学校或厨艺学院，这些机构通常提供全面的课程，涵盖各种面食的制作技术，包括盅盅面。
职业培训机构：
许多地区有提供短期课程或培训项目的职业学校，专注于中式或西式面点的制作，你可以选择这些机构进行盅盅面的学习。
面点师傅学徒制：
寻找有经验的面点师傅，通过学徒制度学习。这种一对一的教学方式可以让你直接学到实用的技能和经验。
品牌加盟店：
可以选择一些有品牌知名度的面馆进行学习，例如秦云老太婆摊摊面、盅盅面、愚小面等，这些品牌通常会有完整的教学体系和实践经验丰富的师傅。
线上课程：
现在也有一些在线课程平台提供面食制作的教学视频和教程，你可以通过这些平台自学盅盅面。
建议选择适合自己学习方式和需求的途径，可以先到实体店体验一下，再决定是否进行系统学习。
