大师茶是什么茶？

对于广大茶叶消费者来说，在买茶叶时，经常会听到一些商家口若悬河推荐：

这是一款大师茶。

其用意非常明显，利用大师制作这个噱头来增加茶叶附加值，提升茶叶价格。普通茶叶也可以变成天价茶。

当然这些年“大师”字样已经被人用烂了。但是，对于茶行业来讲，其实也没有多少年头。真正算起来的话，可能2014年成立的小罐茶是其中最重要的一个推手。

5年过去了，“大师作”已经成为广大茶商推广销售茶叶的标配。特别是在高端茶消费市场中，更是频繁出现。

今天止茶君，就和大家来聊一聊关于大师茶的相关问题。到底有没有大师茶的概念？市场上有多少茶叶是大师制作的？假冒伪劣大师茶的伤害有多大？消费者该不该大师茶？

根据新华字典的解释，所谓大师，就是指在学业和技艺上造诣极高的一部分人。比如说我们经常听到的书法大师、国画大师、围棋大师。

简而言之，就是有真功夫、真技术、真知识，并且得到了行业内外广泛认同的一部分人，才能称之为大师。与此同时，在品德言行方面也要有为人师表的样子。否则，也算不上大师。

对于茶叶加工制作行业来说，什么样的人可以称之为大师呢？

第一种是官方认证过的大师。也就是很多茶叶制作工艺的传承人，包括国家级的传承人和省市级的传承人。这些人都是通过国家相关部门审定之后颁发的认证头衔。

第二种是民间广泛认同的大师。这些人虽然没有经过官方认证，但是在行业内部被广泛认可，确实拥有高超的技艺和品德，属于高手在民间的类型。

其实不管是官方认证也好，还是民间认同也好，这两种大师有交叉存在的可能。而真正由这些大师所制作的茶叶才能称得上大师茶。

狭义的大师茶是指由大师亲手制作的茶叶。这个数量是很少的。我们这里讲的主要是指广义的大师茶，也就是由大师监制的茶叶。

对于整个茶叶的总体规模而言，大师茶占比非常小，几乎可以忽略不计。所以，市场上茶叶店充斥着各种各样的大师茶，其实那都是忽悠人的，骗子，假冒伪劣产品。

坦白点说，真正的大师茶，根本不可能流通到一般的茶叶销售终端。

前面我们已经提到过，如果是狭义的大师茶，由大师自己亲手制作的茶叶，可能仅仅流传于少数人的小圈子。

而就算是广义的大师茶，由大师指导其他茶叶师傅制作出来的茶叶，总体而言数量也不多。当然这里更多的是指手工茶，如果是机器制作的话，确实可以完全达到量产规模，但那就没有什么大师茶这么一说了。

因为大规模机械化生产，只要按照一定标准，使用相应机械制作出来的茶叶，基本上都可以达到相对统一的标准。

在庞大制茶工业体系中，大师的数量是非常少的。而通过大师亲手或监制的茶叶，数量更是少之又少。

在市场上，泛滥成灾的大师茶，远远超过了其所制作的能力范围。更多的是普通茶叶打着大师旗号，以求获得更高的交易价格，赚取更多的利润。

怎样收藏普洱茶

　茶叶的保存并不像想象中那么简单，即使对于专业的人来说，也并不是一件易事。下面是我为大家整理的传统茶叶保存方法，欢迎参考~

　陶坛藏法： 用牛皮纸或其他较厚实的`纸把茶叶包好，放入陶坛内的四周，中间放石灰包以防潮，并用棉花垫于盖口，减少空气交换，储存效果非常好，但比较麻烦，适合较大量，长时间的存茶。

　罐藏法： 大多数家庭都宜采用这种方法，即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封，好处是取用十分方便。为了更好的保持罐内干燥，也可以放一小包干燥剂。

　袋藏法;应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可，可与盒藏法混合使用。

　暖水瓶贮存法： 把散装的茶叶放入完好的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木盖塞紧，外缘用白蜡涂口密封即可。

　冰箱藏法：把茶叶放进冰箱储存是一个好方法，但一定注意把茶叶密封好，别让茶叶变成了冰箱里的“除臭剂“”。

　干燥剂贮藏法： 使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。

　另外，茶业普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味的特点，因此储存茶叶时不管采用何种方法，都要注意：容器应密闭;避免光线直射;放置于干燥通风处;选择干净无异味的盛器，以防茶叶变质。

普洱茶有饼茶、沱茶、砖茶、散茶等多种形态，并且多以饼茶的方式储藏。长期存储可以越陈越香、越陈越有价值。

普洱茶饼适合存放在干燥通风的地方，还有最好可以放进陶瓮或者陶缸中，存放的位置避免收到阳光直射、雨淋，普洱茶受到阳光直射，会导致茶味变酸。

保持适当的温度，对普洱茶饼的“陈化”是很有必要的。最好将普洱茶饼存放在临窗的阳台附近，利于普洱茶饼与空气中的氧气结合，这是普洱茶能减肥的一个基础点。一定不要阳光直射普洱茶饼，太高的温度也会使茶叶加速发酵变酸。

普洱茶饼地方不要过于潮湿，用宣纸和无味的吸潮纸包好存放在缸中，防止普洱茶饼潮湿变质。

收藏普洱茶的相关注意事项

对于收藏者来说，收藏普洱茶最重要的是保证家庭茶叶储藏环境的稳定，否则很容易影响普洱茶品质的形成，收藏普洱茶的最佳条件是温度控制在28℃-35℃，相对湿度保持在45%-70%，存放茶叶时避免阳光直射，存放环境避免异味。

至于藏茶的容器，一般认为紫砂壶更适合存放普洱茶，事实上，紫砂壶的吸水性一般，天气潮湿时，里面容易凝结水蒸气，使茶叶受潮甚至发霉。

切记不要用塑料袋保存普洱茶，因为塑料袋的透气性较差，普洱茶里的水分蒸发出来后，会被闷在袋子里，茶品容易受潮霉变，且塑料袋隔绝了空气，茶品难以转化。

以上内容参考：百度百科-普洱茶 （山茶科茶系树本）