果农之所以宁愿将卖不掉的水果扔掉，也不愿意便宜出售；是为了保障水果的价格维持在一个稳定的区间，将自己的利润最大化。这种行为虽然被大家所不齿，但我们也没有办法，毕竟这属于果农们的个人财产，他们有着充分的处理权利。当然了也不是所有扔掉的水果都是这种情况，至少我知道很多水果商贩扔掉的只是坏了的水果，对于那些滞销的水果基本都打折售出了。
面对水果商贩们将水果扔掉的情况，我个人觉得主要有下面这些原因：
（1）这些水果确实卖不动，是当地的特产，即便是在打折出售的情况下也无人问津。这类情况通常出现在水果原产地，对于原产地而言，水果非常的廉价；可以说家家户户都有，虽然有的家庭达不到可以售卖的程度，但供应自己一家人食用还是没有问题。这样情况下，即使水果商贩价格再低，也不会有人光顾生意，最终只能扔掉。
（2）水果商贩为了维持自身的利益，不愿意让水果的价格掉下来，让自己的收入减少。在我们身边确实有这类不法商人存在，他们为了让自己的利益最大化，小心翼翼地维持着市场价格，只能高卖不能低出。这样思想的老板，只要本钱回收回来，即便水果最后烂掉扔了也不愿意便宜出售。
但无泪个人觉得这类老板还是很少的，毕竟便宜出售也能多少赚点钱，增加自己的收入，何乐而不为呢？如果将水果扔掉对于自己没有任何的好处，还会被人诟病糟蹋粮食。
要想完全的杜绝这样情况发生，需要我们利用发达的网络，将本地供应的特产水果散布出去，吸引更多的水果收购商来回收水果。做到全国区域内运输、销售，让原产地不浪费，让消费者不多花钱。
大哥你好：我现在想做水果生意的，只有几千元，想从广西运输一些来深圳批发。请问怎么做
1、赤霉素保鲜法：香蕉采收前20～30天，用50×10E－5的赤霉素溶液喷洒1遍，收获后在包装时以 20％多菌灵溶液洗果。此法保鲜效果较好，且能控制香蕉炭疽病。
2、过氧化钙保鲜法：将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉装在容器内，能使香蕉存放60天仍保持青硬，对于运销北方十分有利。
3、干买回来的香蕉可以串拿去冲洗一遍。
4、然后用干净抹布把表皮擦干，不要留下水份状态。
5、当把香蕉表皮擦干之后就可以找上旧报纸，然后将香蕉包裹起来，要严实的包裹着，将其放到室内通风阴凉处，不要晒到太阳，这样的香蕉就可以延长保鲜期。
选购香蕉：
1、皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。
2、用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。
3、入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未脱的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。
以上内容参考?人民网-香蕉怎样保存 香蕉保存小技巧！
有的人是这样做的，在水果批发市场租一个门面，从水果产地进货，再批发给那些小水果商贩什么的，赚差价。
但是几千元太少了，因为这样做批发的量都是挺大的，一车货一般都要一两万斤的。运输成本的话好办，可以找当地的物流，物流一般会有返程车的。
