现在在任何季节都可以吃想吃的蔬菜水果，但是，时令蔬菜水果才是最健康的选择。
春季（农历一～三月）
1、蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。
2、水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）、草莓、菠萝。
夏季（农历四～六月）
1、蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
2、水果：莲雾、桃、李、西瓜、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七～九月）
1、蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。
2、水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十～十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗。
春天的时令水果
桑葚：桑葚是桑树的果实，春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用等作用，并能延缓衰老。
草莓：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
春天的时令蔬菜
莴笋：莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
韭菜：韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。
以上内容参考?人民网——春天养生 多吃时令蔬菜水果
今天我们专门来聊聊空心菜种植时间的选择。大家都知道空心菜原产于南方，所以比较喜欢温暖而湿润的环境，一般而言，如果是在长江流域，4月份到10月份之间空心菜都能生长。能生长是一回事，达到最佳的产出效率又是另一回事，怎么选择最佳种植时间，还是很有讲究的。
一、空心菜的习性
空心菜的学名是蕹菜，不同地区有不同叫法，空心菜主要是贵州、广西、四川等省份的叫法，广东叫通菜，江苏叫藤藤菜等等。
空心菜宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。过去北方是很少种植空心菜的，但随着温室技术的发展，现在北方也能种植，只要把握合适的土壤、光照、温度等条件二、空心菜种植时间的选择1.露天种植
露天种植种植空心菜，必须赶在霜冻之前收获，因为空心菜耐寒能力不佳，霜冻时节还不能收获就会有很大的损失，一般可以从4月到7月开始种植。空心菜的生命力比较顽强，对土壤的条件要求不是很严格。只需要在生长期间继续在浇水和施肥，就可以让它迅速的成长。
2.温室种植
温室种植基本上可以每年生产，也可以每年生产。为了获得高经济效益，应在10月至12月种植，并在12月至3月上市。、空心菜种植过程中的注意事项1.整地浸种：在种植空心菜之前，必须要深翻土壤，只有深翻土壤，才能在种植以后空心菜的种子更好的发芽。除了把土地深翻一遍以外，还要施肥，每亩地可以是有机肥料三千克左右，还可以施人畜粪尿两千克左右，再加入草木灰100千克混入土壤中。在播种之前要对种子进行处理，可以用温水浸泡三十分钟左右，把水温的温度控制在六十度左右，在浸泡以后用清水浸泡24个小时之后捞起，放入25度左右的温度下来催芽。在催芽期间必须要保持湿度和温度。而之后的每天都可以清洗一遍种子，难道种子上有白点露出才可以播种。催芽之一这个工作非常重要，决定着播种以后是否能健康的成长。2.播种：每一株可以距离33厘米，在播种以后用土覆盖。同时还可以使用撒播的方法，但撒播的时候必须要均匀才可以让空心菜均匀的生长。3.田间管理：除了施足底肥以外，在种植以后也必须要分期的施肥浇水。这样才能取得更高的产量。在幼苗期间可以吃一次肥，这是人类的尿液来进行淋施，每亩地的用量应该在1500千克左右。等到幼苗生长到四片叶子的时候，可以使用复合肥20千克和尿素四千克来混合使用。在采收期间，每亩地使用复合肥八千克左右。空心菜需要的水分比较大，因此在施肥以后应及时的浇水来保持土壤的湿润。在空心菜生长期间也要及时的除去杂草。因为这些杂草都会吸收空心菜的营养，及时的去除能保证它可以更好的生长4.适时采收：最后一步就是擦收了空心菜，在不中以后的45天左右，可以适当的菜收，采收期间也可以按照它的植株生长大小规定比如说在30厘米高的时候就可以采收，但在这时产生只适合连续采收，如果一次性生活的话，可以在空心菜，植株高25厘米左右，七夕收获。如果多次采收的话每次采收时，应该留下空心菜植株十厘米左右，这样才能让它继续的生长。我们也可以根据市场的销量以及市场的价格来定期的采收空心菜，这样也能保证我们有最大的收益，同时也可以提高自己在中心菜市的经济效益。
选择好种植时间非常重要，但田间管理也同样重要。虽然空心菜的生命力比较顽强，但如果忽略田间管理也是有减产风险的，大家必须重视起来。
