种菜的方法和步骤如下：
一、选择种子先根据当时的气候环境、地块情况选择好蔬菜的种类，选抗病能力强、生长速度快的，然后挑选合适的种子。种子要选成熟度好、充实、饱满、没有病虫害的，这样的种子种下之后才可更好的萌发，出芽率更高。
二、处理种子为了提高种子的病虫害能力，在种植之前要提前处理。种子店一般都有售卖杀菌药物的，按照说明进行拌种。对于一些种皮较厚的蔬菜种子，建议在种植之前先浸泡催芽，这样可促使尽快发芽。
三、处理地块如果是露天种植，要提前整理好地块。选光照好、方便灌水、排水的地块。选好后还要施加基肥，并耕地一次，保证土壤松软、肥沃。耕地的过程中顺便清理干净石块、杂草等。如果是室内种植，提前准备好大点的花盆或者是泡沫箱，用园土、沙土混合作土壤，并对土壤消毒处理。
四、种植方法地块或者盆土备好之后就可进行播种。播种方法非常简单，直接将种子均匀的撒在土壤表面，上面覆盖一层薄土，并浇足水分就行。浇水的时候最好用喷壶喷洒水分，避免种子露出。种下之后放在光照好的环境下，促使种子尽快发芽出苗。
五、后期管理种植的蔬菜种子出苗速度是比较快的，等小苗逐渐长出后要保持光照足，并及时浇水，让土壤微湿些才行。若是施加了足够的基肥基本不需追肥。若是土壤贫瘠，还要适当追肥，保证养分足，这样蔬菜苗才可更好的生长。
生菜种子不泡水能发芽吗？有哪些种植要点？
种植环境：大多数的蔬菜一般都是在阳台进行种植。 容器选择：种植蔬菜的容器底部必须带有排水孔。 处理种子：把种子放在热水中浸泡。 播种育苗：将蔬菜种子撒播在容器中，然后覆盖0.5-1厘米厚度的土。
家庭怎么种植蔬菜
1、种植环境
大多数的蔬菜都是在阳台进行种植，全封闭阳台冬季温度高，可以选择的蔬菜范围较广，一年四季都可以栽种，如果是半封闭或未封闭阳台，不适合在冬季种植蔬菜，夏季则要及时遮阴。
2、容器选择
种植蔬菜的容器要足够坚固，底部必须带有排水孔，生活中的很多器物经过改装后都可以使用，例如木箱、坛子、食品罐、塑料盆、花槽、塑料盒等，甚至浴盆、烧烤盘等都能加工利用。
3、处理种子
为了保证蔬菜能够健康生长，减少苗期病害发生的几率，在栽种前要对种子进行简单的消毒处理，把种子放在60℃的热水中浸泡10-15分钟，然后将水温降低至30℃，继续泡3-4小时，最后捞出晾干。
4、播种育苗
把处理好的蔬菜种子撒播在容器中，容器中要放入合适的培养土，可以直接在园艺店或者农艺市场购买，然后覆盖1.5-1厘米厚度的土，注意种子不能埋土过深，以免出现不发芽的情况。
生菜种子不泡水能发芽吗？有哪些种植要点？
我很喜欢种叶菜，在这么多的蔬菜种类中，我好像特别是在钟爱叶菜，即便我们不大规模栽种，我就会找块地或是盆栽植物种上一小些。叶菜很好种，不论是速生树种叶菜或是生长周期较长的叶菜，日常种植管理方法都相对性简易，无需像种果蔬总是担忧不结论或是结论不太好，也不用像种根菜时那般担忧肉质根长得小，或是看起来不太好。叶菜种上后只需可以出芽，所以就不容易白种，无论看起来怎么样，都是有叶菜吃。
叶菜尽管好种，可是要将叶菜种的好看，也不是一件很容易的事。那样怎么才能把叶菜种好看？从他们的栽种工作经验看来，有一些叶菜，假如要想种的好看又好，有一个尤其简单实用的方法，便是不可以立即栽种，反而是预苗后再栽种。
一、什么叶菜更应该预苗
在叶菜栽种中，大家多是立即栽种，可是伴随着种植时间的增加大家会看到，有一些叶菜不太适合立即栽种，选用预苗后再栽种的播种方法会生得更强。油麦菜、莴笋、白菜、木耳菜、苦菊等是较为常见的必须预苗后再栽种的叶菜。根本原因是这种叶菜植物比较大可是种籽不大，假如立即栽种必须很多补苗，预苗后栽种不但省掉补苗阶段，特别是在会使叶菜看起来更齐整更强。
二、叶菜的育苗方法，以上5种叶菜预苗时需要注意的位置
叶菜预苗和果蔬预苗类似，用蔬菜育苗专用型栽培基质就能够，因为叶菜苗一般较小多是选用直径较小一点苗盘，128孔或是72孔的。
1、油麦菜
生菜种子不大，出芽慢可是出苗率或是挺强的，特别是一些大厂商的生菜种子，大部分可以确保出苗率在95%之上。因此油麦菜栽种时，一个孔穴置放一粒种子，泡种或是不泡种都能够，要确保出芽期内土壤层潮湿，出芽会很好。一般长有三四片出叶时完成栽种，栽种的株行距为20cm*25cm，那样油麦菜能够看起来又大又好。
2、莴笋
芹菜种子也不大，可是出苗率比较低，因此莴笋栽种前要开展泡种催牙，略微一漏白再栽种。每一个孔放两三粒种籽，最终享有一到两棵苗就能够。莴笋生长发育比较慢，幼苗期较长，必须五六十天才可以种到田地，留意叶面施肥，培养旺苗。
芹菜苗
3、白菜
好多人种植大白菜不太喜欢预苗，种籽穴播，以后补苗2-3次，间下的苗或吃或买。可是要是要想培育出高质量的大白菜，还得是预苗，需先确保幼苗期涨势一致。白菜预苗非常简单，出芽快看起来也快，苗龄很短，大约25-30天就可栽种到田地。因此全部幼苗期的管理不不便，浇灌上见干见湿，上肥或是不上肥都能够。
4、木耳菜
木耳菜的种籽算不上小，植物也算是非常大的，可以攀缘生长发育，家中栽培种十来棵就够用了。因此能够集中化预苗，特别好管理方法。家中种植用过的一次性纸杯预苗就特别好，节省也环境保护。木耳菜喜温馨也耐高温，多是春季末预苗，夏天移栽，可以数次采摘，一个夏天都是有木耳菜吃。
5、苦菊
苦菊的植物也非常大，假如室内空间充足，苦菊可以成长为一个大大的园盘，一棵就够一家人吃完。大家平常都是穴播，随后补苗采摘，最后的苦菊才可以看起来比较合适。苦菊喜湿冷，种植时间和油麦菜类似就能够。它预苗和油麦菜很像，苗龄也类似，能够一起管理方法。
