425大米就是五常稻花香大米，黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。
五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2~3℃，这样就有利于水稻在4~9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高.
五常稻花香大米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒，香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭时会散发特殊的清香，所以该种大米享誉全国，是目前最高档的大米之一. 稻花香米优缺点分析：
1、香！在稻田中就能味道香味，收获的水稻放在粮库里，整个仓库都有稻花香的气味，加工出的大米更是香，做饭时整个房间都有香味。整个是稻花香的最大的特点。为什么很多人在其他的大米中添加稻花香大米（或者在加工前，将水稻混合，然后一起进入加工生产线），就是因为他的香味很诱人。
2、 甜！稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的感觉，很好吃。
3、 吃起来，不咂，口感好！
4、 由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因，不回生！可以用于做寿司米。
稻花香米的缺点：
5、 出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。
6、 产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。
7、 稻花香米的成本比普通大米高50%，所以在销售上必须采取不同于一半大米的销售方法
425是普通长粒，质量没有前者好。
常规水稻品种中首次推荐黄花占，口感比未香高2次，玉沉香、象牙香等优质香稻，但产量高，容易种植1200-1300斤/亩，在抗性、适应性方面表现优异。杂交水稻比较乐观，香雨龙实毛、野香宇航空1573、都护玻璃井等杂交香稻品种，在产量、口感、抗性等方面比较均衡。两次全国优质水稻品种食味品质评价金奖品种中，台风牛208、赵牛5455等品种的大米柔软适中，没有香味，但味道很好，产量也很高。关于高产，应提及超级水稻，10大超级水稻中优质水稻进行了评价，包括龙羊牛1377、精羊牛1212、Y羊牛900等品种。
粳稻品种男子马尾46，男子马尾9108等男子马尾系列品种，口感品质和产量都很好。特别是男声卡46真的很好吃，可以说是“江苏省最好吃的大米”。龙稻18，润稻118等品种也是好吃，种子好，产量高的好品种。另一方面，水稻优615、天龙优619等获得全国优质水稻品种食味品质评价金奖的杂交水稻产量好，食味感好。
籼粳杂交水稻籼粳杂交水稻品种优选佳丰优2，每亩种植1500-1600斤，该品种荣获2018年第一届全国优质水稻品种食味品质评价金奖，浙江省“十大佳味大米”另外，嘉禾you? 7245、you? 540我国著名大米有：黑龙江五常大米、辽宁盘锦大米、河南元阳大米、河北玉田延吉米、江西万年贡米、山东鱼大米、云南贡米、黑龙江北大黄米、新疆米川米、云南大米、小麦、玉米被称为三大谷物主粮，不同地区都有味道。我国水稻品种很多，种植哪个水稻品种产量高，大米也好吃？大米是否好吃取决于个人喜好。
中超39日，赵仁迪卡品种被农业部认定为超级水稻品种，具有高产、优质、抗住宿能力强、对土壤适应性广、在浙江种植、肥力高的地块，可防止亩产700多公斤、中超39号穗多、产量高、矮秆倒伏。所以很受农民朋友的欢迎
