荷兰的国花是郁金香。
荷兰人认为郁金香是所有花卉中最美丽的一种，因此选它作为荷兰的国花。西欧的妇女也特别钟爱这种花。在荷兰流传着一则关于郁金香的浪漫故事，据说有一位美如天仙的少女，同时被三位勇士爱上，勇士们献上了王冠、宝剑、和黄金来求婚。
少女由于不忍伤害任何一位勇士的心，于是求助于花之神将她变成了郁金香，于是欧洲有郁金香花朵象征王冠、叶片象征宝剑、球根象征黄金的说法。在每年的情人节为了表达爱意的少男少女们，除了玫瑰，郁金香也成了传情意给情人的最佳选择。
郁金香的花语
郁金香花语：爱、慈善、名誉、美丽、祝福、永恒、爱的表白和永恒的祝福。郁金香被视为胜利和美好的象征，同时它还代表着爱的表白和永恒的祝福，郁金香花色繁多。
不同的颜色也代表着不同的含义：比如红色的是“热爱”、“喜悦”；白色的是“纯洁”、“纯情”；粉色的是“幸福”、“爱惜”、“美人”；**的是“友谊”、“财富”、“珍贵”、“高雅”等等。
花卉业在荷兰农业中，花卉生产与销售中具有举足轻重的地位。每年花卉产业可创造50亿欧元的价值，约占荷兰园艺总产值的一半。
目前，荷兰生产的花卉至少有70％用于出口，其花卉插条和种苗遍及世界所有花卉生产国家，并且成为世界花卉交易中心和花卉生产原始材料中心。纵观荷兰花卉产业的特点，主要表现在如下方面：
专业化荷兰的花卉和观赏植物多由家庭农场生产，农场主起主导作用。一般说来，种植者自己并不直接销售他们的产品，他们都参加这家或那家花卉拍卖市场，并成为其成员。这就使种植者完全解脱出来，集中精力从事生产。这种专业化的生产，细化到专业种植某一种作物或是某一种作物的一个品种。而另一方面，专业的原始材料及育种公司、玻璃温室公司、运输公司、栽培用土公司，都为这些农场主提供非常个性化的服务。
现代化尽管荷兰的花卉和观赏植物多由家庭农场生产，但生产规模很大，特别是生产花卉的玻璃温室，用以保证作物不受外界天气影响，并有可能对室内气候进行控制。这些玻璃温室的现代化程度，不仅使气候和光照因素达到最合理的组合，还可实现供热和冷却系统、灌溉系统和气候控制系统自动工作。荷兰的温室系统和设备的开发及生产，领导着世界潮流，如园艺计算机系统、上盆系统、栽种机器人、移动式培育苗床、冷库和分级捆束机等。
市场化每天都有成吨的鲜花和观赏植物从亚洲、非洲和南美洲运往荷兰的拍卖市场，而由荷兰本地出产的花卉和各种观赏植物也是通过拍卖市场，由荷兰发往世界各地。也就是说，世界园艺产品有很大一部分是经荷兰的花卉拍卖市场才到达消费者手中的。良好的市场机制和销售体系，奠定了荷兰作为世界园艺交易、中转枢纽的地位，并使荷兰花卉业在国际花卉市场起着举足轻重的作用。事实上，拍卖市场是种植者的合作社，种植者是拍卖市场的所有人。参加某一拍卖市场意味着种植者必须将其全部产品经拍卖市场销售。
