用料
面糊：
白面80克玉米面35克小米面20克绿豆面15克十三香1/4小勺水边搅边加植物油2克配料：鸡蛋3个小葱3棵香菜1棵甜面酱果子3－ 6张其他自由添加
步骤
步骤 1
面糊部分入缸，用厨师机划桨，二档持续搅拌，缓缓注入水，到这个程度。然后加油拌匀。手搅拌这部比较费力，要拌到没颗粒。
步骤 2
热锅。
步骤 3
面糊用裱花袋装了挤，挤少了摊小点，挤多了摊厚点，中式点心就这么宽容
步骤 4
画成均匀的饼，边边翘起来的时候打鸡蛋，摊匀。鸡蛋划拉中间一点，保留脆脆的边。加了鸡蛋的饼是不脆的。
步骤 5
趁蛋液没干撒上香菜葱。划拉让它黏住，翻面。试试捏住离自己远的两个点，向自己的方向翻。不烫。
步骤 6
刷酱，放料，卷饼。不推荐生菜是因为放了它就卷不紧。
步骤一
准备大土豆一个，小土豆就需要2个
步骤二
将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝
步骤三
将平底锅烧热放入少许油匀开，把土豆丝放入平底锅
步骤四
开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅，撒上椒盐粉、辣椒粉
步骤五
煎好的土豆丝饼，抹上甜辣酱或者番茄酱
步骤六
撒上一点熟芝麻
步骤七
用刀切成块，即可食用
1、原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
2、将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
3、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄脆，卷起即可
煎饼是一道非常简单而又美味的食品，以下是简单的做法：
材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 300毫升
- 水 100毫升
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将面粉倒入碗中，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入牛奶和水，同时搅拌至面糊变得光滑。
3. 将平底锅加热，涂上适量的油。
4. 将适量的面糊倒入锅中，摇晃锅底让面糊均匀分布。
5. 等待面糊变成金黄色，用铲子将煎饼翻面，再煎另一面。
6. 将煎好的煎饼取出，重复以上步骤直到面糊用完。
这个简单的煎饼做法可以作为早餐、午餐或晚餐的一份美味佳肴。您可以根据自己的口味添加蔬菜、肉类或其他配料。
