早上好！
茶叶主要具有以下功能： 1、解渴作用。这是茶叶的最基本功能，最早也是这个功能的作用，使其成为一种受大众喜爱的天然饮品。 2、清利头目作用。因其气味轻薄，易于上达头目，消散蒙上之热，故可以用于头目昏花之症。。 3、清热解毒。因其性凉，凉则可泻其热，故可用于发热、烦躁等热疾病。 4、明目作用。因其性轻盈，能循肝经达目，扬其障目之邪气，故能疗目疾。 5、利尿作用。因其味苦，其气可下行膀胱，以助气化行水，故能利尿。 6、消暑作用。因气其轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除署湿，故可解署。 7、解毒作用。茶的解毒作用主要是通过利水作用来完成的，利水泻毒，淡化体内邪毒之浓度.此外其轻清之气，也可扬散邪毒。 8、防睡抗眠作用。因其性凉，清心爽神，味又甘，可使其振兴活跃起来之精神得以补益，神清持久而不欲睡，故有此功。 9、消食积去肥腻作用。因其性飘逸，能升能降，能合胃气之升降，促胃气之运化，故能消食积去肥腻。 10、醒酒作用。饮酒过度,酒湿积于体内，郁而化热，湿热并煎，上蒙清阳，故头目不清、语言不利，茶叶能以其能升能降之功，轻轻散其热，沉沉利其湿，湿去散热，精神重现，酒醉自醒。 11、延年益寿。
茶叶可以做什么菜？
1、喝过的茶叶我们也可以进行废物利用，比如说可以将喝过的茶叶放在口中进行咀嚼，这样就能够消除口中的异味，防止口臭的产生，也可以将喝过的茶叶完全晾干之后，把它做成枕头来使用，茶叶当中可以释放中一种活性酶，这种物质可以起到安神的作用，因此有失眠症状的人群可以尝试一下运用这个方法。
2、而且茶叶可以去除脚气这样的真菌。将喝过的茶叶放在开水里面浸泡一段时间来泡脚有很好的效果，即使没有脚气的朋友用茶叶泡脚，也有一定的好效果，茶叶也是一种天然的肥料，在泡过之后可以用来养花，可以将茶叶揉搓然后将茶叶的残渣全都埋在花盆当中，对于花能够有更好的滋养效果。
3、也可以用喝过的茶叶来做茶叶蛋，茶叶蛋的制作方式非常简便，那就是事先用水将鸡蛋煮熟之后，轻轻的将鸡蛋打裂，但力度不要过大。然后就可以将泡过的茶叶和鸡蛋包括调味料放在一个容器之内，密封时间在6个小时到8个小时之间，这样美味的茶叶蛋就如此产生，在吃之前也可以适当加热来增加口味浓郁度。
茶叶有很多菜谱，如茶叶蛋、龙井虾仁、茶香牛肉等。
茶叶蛋的做法，准备材料：土鸡蛋：12个、茶叶：适量、食用盐：4克、八角：1个、桂皮：1小块、干莲蓬：1个、水：适量。
1、土鸡蛋用清水冲洗干净。
2、然后放到容器里，用清水浸泡一小时左右，这样做好的茶叶蛋剥皮很轻松不粘连。
3、把泡好的鸡蛋放入砂锅内，然后加入适量的清水，没过鸡蛋即可。
4、茶叶放进纱袋里，然后把纱袋放进砂锅里。
5、再放入八角桂皮，食盐，干莲蓬大火煮开转小火焖煮十分钟。
6、十分钟后，用勺子把每个鸡蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再盖上盖子继续小火焖煮
7、焖煮半小时后，茶叶蛋已经上色了，这时关火焖半小时。
8、焖好再继续小火焖煮二十分钟后关火。这样茶叶蛋就做好了。
