古代是怎么给水稻脱壳的?

舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是我们吃的白米，舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。

舂米，谈不上什么工艺，过程也并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。

臼内凿有锣纹，臼的身子须埋在地下，臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平，以便于清扫。在臼的上面，架着用一棵大树段做成的“碓身”，“碓”的头部下面有杆杵，杵的嘴子上按了铁牙。

“碓”肚的中部，两边有支撑翘动的横杆，就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿，“碓”尾部的地下挖一个深坑，当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去，“碓”头即抬了起来，然后舂下去，抬起来，再舂下去，就这样机械地重复，便是舂米。

碓臼上面横着一根木杆或竹杆，供舂米的人扶手。熟悉的老手，有时会连续不断跑跳着舂了起来；有的还在“碓”头上绑块石头加重，舂起来更有力。这样的舂法，用了巧力，加快了速度，也可能有利于提高加工质量。

但一臼米舂下来，人早已经汗流浃背。所以，舂米是男人们的活，而且一定是很有气力的强汉子才能够胜任。

扩展资料：

唐代士兵装备：有舂米工具 有“撬锁”工具

唐朝是中国古代军事上一个值得骄傲的时代，其优秀的军事将领层出不穷，早期的李靖、李勣、秦叔宝、尉迟恭，稍晚的薛仁贵、苏定方、刘仁轨，盛唐后的郭子仪、李光弼、仆固怀恩，乃至后期的李晟、李塑父子，个个都有拿得出手的战绩。

然而，军事是个科学活、技术活，不仅要看将军打得多威风，还得看单兵的装备、兵团的配合及战术的运用，这些枯燥的东西，往往能反映出战争的真实面目。

我们一起来看看唐朝士兵的装备和组织情况。

唐初士兵三百人形成一个团，每五十个人组成一个队，每十个人组成一个火。火是一个很小的军事单位，但仍会配备六匹驮马，如果弟兄们实在差钱，可以用驴子代替驮马。

同时还有布幕、铁马盂、铲子、凿子、箩筐、斧头、钳子、甲床等各两件，锅子、火钻、盐袋、碓等各一件，马缰绳三件。马盂是什么呢？据唐朝人李筌的《太白阴经》记载，它是一种盛食品的容具，有木制的，也有铁制的，容量为三升，能保温，“冬月可以暖食”。

唐朝的军粮可能还是未脱皮的，上了前线，还得用舂米工具，这工具就是“碓”。

还有火钻这玩意，别以为这是取火工作，实际上它是一种兵器，打仗的时候，在火钻上浇上油，点上火，直接往敌人阵地上扔，大约可以算是原始手雷吧。此外，每人还配备一把锤子，象牙做的。这锤子可管用了，可以用来开箱撬锁，类似瑞士军刀吧。

而对于战马，政府是有补贴的，不是直接给战马，而是每个骑兵发二万五千钱，自个儿买马去。如果战马过了服役年龄，就卖到民用市场上，用所得资金再买新的战马。不过这战马会不会和机动车一样折旧，就不得而知了。

百度百科——舂米

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