黄耀祥，水稻育种专家。开展水稻丛生快长动态株型结构的研究，创造了组群筛选育种法，使我国水稻矮化育种居世界依靠地位。是我国水稻矮化育种创始人之一。在国际学术界被称为“中国半矮化水稻之父”。
吴友三，植物病理学家，农业教育家。他在小麦抗锈育种上培育出十多个品种，对我国东北麦区作出了突出贡献。在小麦秆锈菌生理小种分离、鉴定，小麦耐锈性特点和机制的理论研究上做出了重要成果。
杨显东，农学家，棉花专家，他四十年如一日，为我国科学技术事业的发展，为提高棉花质量，增加棉花产量，解决我国棉花紧缺的局面做出了重大贡献。
盛彤笙，农学家，兽医学家，在水牛脑脊髓炎、马鼻疽病研究等方面都有重要成果，倡导“大畜牧业”思想，为中国现代畜牧兽医事业的重要奠基人。
金善宝，农学家，农业教育家，中国现代小麦科学主要奠基人，享誉国际的农学家。1939年选育出的“中大2419”是中国小麦推广史上面积最大、范围最广、时间最长的一个良种。
李宗道，湖南农业大学教授，60年代创建中国也是全球唯一的麻作专业，著有《麻作的理论与技术》等，有“当代麻神”之称。
徐冠仁，中国核农学的开拓者和主要创始人。1957年在中国农业科学院筹建了我国第一个原子能农业应用实验室，1985年获从事科研五十年荣誉奖。
米饭养人还是面养人？为何？
稗子酿的酒确实有它的故事。在《中国民俗志·撒尼人》中就有记载，撒尼人用稗子煮饭，以祭祀祖先；稗子作为神的祭品，分给氏族成员，吃稗子饭已成为一种风俗。稗子也用于烧酒。此外，在《大理县志稿》中也有相关记载：“造酒用大麦、小麦、稻、豌豆、荞、稗为料。或十粮，或十二粮，或十六粮。”稗子作为酿造的主要原料之一，被广泛地用于酿造。
稗子也叫野稗子，和水稻长得很像，但比水稻更养人，它产量高，很容易成活。稗子是一种粗粮，但是它的味道和口感比起其他的粗粮来毫不逊色，它可以和大米、玉米、小麦等粮食作物一样，经过加工后成为人们餐桌上的美食。同时，稗子也是一味中药材，有着清热解毒、祛风止痛的功效。
总之，稗子酿的酒不仅口感独特，而且在中国文化和民俗中有着重要的地位和意义。
米饭养人还是面养人？为何？
大家都知道，北方人是以面食为主，南方人是以米饭为主，所谓一方水土养一方人。南方经常吃大米，身材是娇小玲珑，显得有灵性，北方人吃面食，身材高大粗壮，性情豪爽。不同的饮食造就了南北两地人的不同身材和性格。
我从小在南方长大，是以大米为主食，一日三餐都是吃米饭，小时候家里也种小麦，也只是用麦子换取挂面吃，有白面不知道怎么吃，所以不换白面。十一岁后来到河北，饮食方面大不相同，主要是吃面食，记得第一次吃饺子时我就只吃馅儿，不吃饺子皮，面食做成面条，面片，烙饼，馒头，我时间长了慢慢就吃习惯了，而我母亲五十年来都是吃的米饭，让她适应北方的面食，她一直十多年也没有吃惯北方的面食，也不会蒸包子馒头等。母亲在世的时候面食也只是吃烙饼，烧饼，其余都是吃的米饭。时间长了我觉得面食也挺好吃的，可以做成很多美食，放上辣椒比米饭还好吃。
从嫁到婆家以后，我更爱吃面食了，婆婆把面做成各种美食，尤其是包子饺子烙饼做得比我母亲做的好吃，大米隔五六天才吃一次。我们这里把面食做成馒头，包子等叫做“干粮”。
那到底是面养人还是米饭养人，我觉得还是看你从小到今是以米饭为主食，还是以面为主食了。对于南方人来说长期以米饭为主，当然是米饭养人。对于北方人来说，长期吃面食肯定是面养人了。
大米营养价值高，含有丰富的蛋白质，脂肪，淀粉，和b族维生素。大米蛋白质很好，氨基酸的组成分全面，对人体易于吸收。是南方人的养人主食。小麦中有蛋白质，脂肪，糖类和多种矿物质，维生素。它能补充人体的热量和植物蛋白。是北方的养人主食。
因为我国南北地里位置和气候的原因，南方水土湿润适合种大米，北方气候干旱种植小麦。养成了一方水土养一方人的局面。大米和小麦各有各的优势和缺点，我们做饭时要做到饮食均衡，能互补到各种营养物质。
我们这里吃面食时还会做一点汤或者稀饭，吃干粮和着稀的吃，面食发干，不好下咽，喝点稀汤助消化。做米饭吃，炒一些又酸又麻又辣的菜和肉类最合适不过了，能吃两大碗米饭。
现在随着社会的发展，南北饮食也逐渐融合，南方很多地方也吃起面食，北方人也喜爱米饭。所以只要我们均衡膳食，就不要管是白面还是大米养人，只要它适合我们的身体健康就行。
