8寸不是很大 ，边上可以放花生碎，或者杏仁片，或者巧克力 ，根据个人喜好，可以选择全部满铺，或者中间留出一块圆圈放一圈一圈的水果造型，这样很简单就能做好一个不错的蛋糕了。再就是选择只铺 边上一边。这样上面就是白色奶油，然后水果摆成不成规律的样子，这样比较难一点，但是记得不要满铺，有一定的形状。
水果奶油蛋糕的做法
1.
蛋清蛋黄分离
2.
分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬性发泡
3.
蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉
4.
用刮刀翻拌均匀
5.
分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀
6.
倒入蛋糕模，震出气泡
7.
放入170度预热好的烤箱，170度烤30分钟
8.
出炉，倒扣冷却
9.
冷却好的蛋糕分成两片
10.
芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用
11.
淡奶油加入剩下的白糖打发
12.
在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油
13.
周围沾上草莓片
14.
剩下的奶油装入裱花袋
15.
在蛋糕上面画出格子
16.
把切好的水果粒交替放在格子里
17.
稍微整理一下即可
