清高隐逸的象征。
蕨菜不仅美味而且历史悠久，《吕氏春秋》曰：“菜之美者，有云梦之茁。”这里的茁，指的就是蕨类野菜。蕨菜食用开始记载于《诗经》：“陟坡南山，言采其蕨”。史书记载，商朝末年孤竹君之子博、叔齐，在商灭后发誓不食周粟，采蕨、薇以充饥，最后都饿死在首阳山中，所以后世以采蕨、薇作为清高隐逸的象征。
蕨菜不仅是美味的食物，它的科属之一紫蕨，更是有名的中药材。紫蕨又称紫萁贯众，入药部分是紫蕨的根茎。性微寒，味苦，有小毒。归肝、脾经。有清热解毒，杀虫，止血的功效。
清高隐逸的象征。
蕨菜不仅美味而且历史悠久，《吕氏春秋》曰：“菜之美者，有云梦之茁。”这里的茁，指的就是蕨类野菜。蕨菜食用开始记载于《诗经》：“陟坡南山，言采其蕨”。史书记载，商朝末年孤竹君之子博、叔齐，在商灭后发誓不食周粟，采蕨、薇以充饥，最后都饿死在首阳山中，所以后世以采蕨、薇作为清高隐逸的象征。
蕨菜不仅是美味的食物，它的科属之一紫蕨，更是有名的中药材。紫蕨又称紫萁贯众，入药部分是紫蕨的根茎。性微寒，味苦，有小毒。归肝、脾经。有清热解毒，杀虫，止血的功效。
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