具体如下。
、莴苣，在昼夜温差越大的条件下生长越旺盛。2、韭菜，一般生长在阴凉、湿润的环境下。3、生菜，生长的适宜温度为15-20度。4、豇豆，适宜在短日照季节栽培。
蔬菜(vegetables)是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，已知果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些，盘点十种耐阴蔬菜
大多数蔬菜都需要阳光才能生长的更好，但是很多蔬菜是能在阴凉处才能生长良好的，包括常见的细香葱、香菜、柠檬、香蜂草、卷心菜、萝卜、木耳菜、芹菜、大白菜、芝麻菜、韭菜、茼蒿、甜菜、羽衣甘蓝等。
大多数蔬菜都需要阳光才能生长的更好，但是一些背光的环境也可以利用起来，种植一些耐阴的蔬菜，有的在家里阳台上也会种植一些调料类的蔬菜。
很多蔬菜是能在阴凉处生长良好的，包括常见的细香葱、香菜、柠檬、香蜂草、卷心菜、萝卜、木耳菜、芹菜、大白菜、芝麻菜、韭菜、茼蒿、甜菜、羽衣甘蓝等。
1、卷心菜
卷心菜的生长周期很短，可以种在树荫旁边，平常要保持土壤湿润，温度高于三十度要适当降温，一般是在春天开始播种。
2、蒜苗
大蒜是很耐阴的蔬菜，只要把蒜粒剥开泡在浅水盘子里，放在室内几天就会长出蒜苗，它对光照没有要求，吃完还能再长。
3、木耳菜
木耳菜，主要生长在云南等地，野生木耳菜就长在山坡、草丛中，所以很耐阴耐湿，是少数能在光照不多的情况下生长很好的青菜，味道清脆。
4、大白菜
大白菜是适合新手种植的蔬菜，容易发芽，幼苗期间可以适当的照射阳光，不能养在过度遮阴处，要勤施肥，定期浇水。
5、菠菜
菠菜是特别耐阴的一种蔬菜，在阴凉的环境下能生长的更好，阳光过度充足反而味道就会变得苦涩不好吃，夏天时候要遮荫养护，保持环境凉爽。
关于喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些，常见的有香菜、韭菜、芦笋、菠菜、葱、生姜等十种蔬菜，都可以在少光的阴凉区域正常生长。它们都具有很好的营养价值，并且还含有一定的药用功效，对人体健康十分有益。
1、喜阴不需阳光的蔬菜：香菜
带有特殊气味的香菜，受到很多人的喜爱，它是一种喜阴并且不需要阳光的蔬菜。养护香菜时只需要为其提供17～20℃的温度环境，即使不接受阳光也能够生长健壮。
2、韭菜
常见的韭菜也是一种喜欢在阴凉环境生长的蔬菜，在养护时保持温度在15～25℃的冷凉气候环境，就可将其养好，其食用后有着健胃补肾和提神、通便的良好功效。
3、芦笋
在喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些中，芦荟也是其中的一种常见蔬菜。芦荟具有很好的耐阴性，在阴凉处养护的芦笋是白色的，如果让其接受阳光照射，会使其变为绿芦笋。
4、菠菜
具有丰富营养价值的菠菜，在生长过程中也不需要接受阳光照射即可生长旺盛。并且菠菜也喜欢冷凉的气候，光照过多反而会让其开花生长不良。
5、葱
作为一种调味蔬菜的葱，也是喜阴不需光照的蔬菜。养殖时只需将葱放在阴凉通风处，为其提供适量的水分和肥料，就可使其一茬一茬的不断进行生长。
6、生姜
生姜在养护中也只需要放在荫蔽处，保持土壤湿润并肥沃疏松，不需要接受阳光就可正常生长。它带有一股辣味，做菜时添加一点可有效提味增加食欲。
7、木耳菜
木耳菜也是一种在光照较少的情况下良好生长，养护时提供适宜的温度和水肥即可。木耳菜具有很好的营养价值和药用价值，可以起到清热解毒的功效。
8、油菜
翠绿可爱的油菜也喜欢冷凉的气候，并不需要接受阳光就可生长旺盛，养护时只需保证气候湿润有足够水分即可。因为油菜的营养元素很多，并且口味较好，受到不少人喜爱。
9、豆芽
豆芽一般都是在水中进行催芽养护，使其尽快生根成长，并不需要阳光在室内养护就好。豆芽的营养价值丰富，常常食用可以很好的补脑抗疲劳，让身体更健康。
10、蘑菇
营养价值丰富的蘑菇，是典型的在少光无光的阴凉位置生长正常的一种蔬菜。一般在树木根部等腐殖质丰富的地区生长，不过要注意避免误食有毒蘑菇危害生命。
结语： 喜阴不需阳光的蔬菜有以上十种，在阴凉处将其养护可让其生长良好，食用后也能对人体健康起到很好的作用和效果。
