夏天吃凉粉正当季，教你一种新做法，冰凉爽口，还有淡淡茶味！现在随着我们的生活条件越来越好，那么大家现在对于饮食各方面也都是非常讲究的，除了在饮食方面之外，那么大家在饮品上也是很注重的，以前逢年过节的时候给长辈们my礼品的时候大多也都是买一些高档的酒水，但是现在都已经用茶叶代替了，那么大家对于茶叶的认识也是大大的加深，而且对茶叶的功能性的物质本质也是有着深刻的了解。而且现在喝茶不仅仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适用快节奏，现代生活的需要那么，相信很多年轻人也都是非常喜欢到饮品店里面去喝一些各种各样的茶水，那么尤其是抹茶这个口味儿最受欢迎了，那么经常喝抹茶口味儿的茶水，那你们有没有吃过抹茶凉粉儿呢？
凉粉儿在我们的生活当中也都是非常受欢迎的，那么凉粉其实也是有很多花样的吃法，尤其是到了夏天之后，很多人没有食物，所以总喜欢吃一些冰凉爽口的食物，那么凉粉就是很不错的选择，其实制作凉粉也是可以随心所欲的加入你喜欢的各种蔬菜汁或者是茶汁都是可以的，这样做出来的口味也是有很大不同的，那么今天要跟大家分享的，凉粉儿就是抹茶口味儿的，吃起来清爽q弹，而且还带着淡淡的茶香，一口下肚儿，特别的爽口，而且暑气全消，如果你喜欢的话，那么赶紧跟着我做起来吧。
制作方法：1、首先我们先准备好绿豆，淀粉，抹茶粉，热水，纯净水等，辅料有食盐，香菜，葱花，油，辣子，米醋，酱油，蒜末等。将所有的食材准备好之后，就可以准备一个大一点的容器，大约100 m l容量的，可以根据加入的量来进行适量的调整比例是一碗淀粉，6碗清水做出来的口感就会非常的爽滑。
2、接下来先将热水和抹茶粉放在碗里面，然后混合均匀，如果是做原味的就可以直接用冷水，然后忽略这个步骤。
3、等到茶水完全放凉之后，就可以加入绿豆淀粉，然后进行混合，最后搅拌成淀粉水。
4、然后将锅里面倒入碗清水，然后煮到边缘起小泡就可以，并不建议完全煮沸糖煮沸的状态冲入淀粉水，如果是拌的不够快也是很容易结团，这样也是很影响口感的。
5、然后转成小火之后将抹茶淀粉水煎倒在锅里面，然后需要边倒边搅拌，大约一分钟之后锅里就会起泡，等到呈现煮沸的状态之后，锅里面的凉粉糊也是会变的，粘稠透明这个时候就可以关火了。
6、接下来将凉粉糊，倒入准备好的模具或者是大碗里面，其实如果是家里面有不粘的，抹去那么效果会更好，到时候更容易脱模。
7、最后等到放凉之后就可以脱模，然后将凉粉切块，如果是喜欢口感冰凉的，那么可以放入冰箱里面冷藏一个小时，这样口感吃起来更好。
8、接下来就可以调酱汁，准备一个干净的碗，然后将酱汁的材料混合均匀。
9、再倒入凉粉上面搅拌一下就可以直接吃了。这样美味又爽口的抹茶凉粉儿就做好了。
(吾要茶坊)
日常生活中人们都用热水或者时沸水泡茶，但其实凉水也能泡茶，而且对糖尿病患者很有帮助。 俗语说“凉水泡茶慢慢浓”，一开始没有什么茶的味道，也没有任何茶的清香，但是随着反复凉水的浸泡，茶的味道渐渐的渗透到凉水中，而且谈而不苦的那种，而且这样的味道能持续很久呢！
用凉开水泡茶可降血糖，原因是茶叶中含有能促进胰岛素合成的物质，胰岛素对糖尿病有较好的预防及抑制作用,而用凉水泡对茶叶胰岛素的损坏是最小的. 又含有祛除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量为36.8％，绿茶稍次，含量为31.7％，红茶最低为19.6％。由于该物质耐热性不强，用热开水浸泡，易使其遭到破坏，所以必须用凉开水浸泡才能发挥其作用，用无菌的矿泉水浸泡效果更好。所以用凉水泡茶对糖尿病患者好.但是时间要比热水泡长很多，冲泡时也要注意卫生。
其实用0~20度的水也可以，如果是刚从很热外面到家，喝有点温度的茶反而更解暑，而且高温天气，人体出汗多，茶叶富含钾元素，可补偿因大量出汗流失的钾。而平时喝点冰了的凉茶也是很不错的。
茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
