导语：随着生活的不断提高，人们越来越注重养生，那么对人体有好处的蔬菜沙拉怎么做呢，我分享它的做法给你试试吧。
1、蔬菜沙拉
材料
黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。
做法
1、胡萝卜剥皮后切成小丁;黄瓜用盐冲洗洁净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分，黄瓜丁用凉白开浸泡一会，胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。
3、加沙拉酱，拌匀即可。
2、蔬菜沙拉
材料
黄瓜，西红柿，芦笋。
做法
1、将各式蔬菜洗洁净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用，芦笋在沸水中稍微汆烫，捞出后浸入冷开水中。
2、将蔬菜切成自个喜爱的款式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，比及要吃时再与蔬菜拌匀即可。
小窍门
1、沙拉中的果蔬通常多是生食为主，所以清洁分外主要。主张洗完后用淡盐水浸泡消毒。
2、需求汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要赶快浸泡入冰水中，以坚持食材的生脆的口感。
3、简略氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以坚持色泽的漂亮。
4、不论是咸口，仍是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，避免果蔬析出水，影响口感。
5、沙拉调料能够运用制品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也能够自个调制。假如是自个调制的，主张当顿食用完毕。的确剩下的'，要入冰箱保留。
6、沙拉中富含鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟;富含海鲜、禽肉类的，主张也尽量熟食。
7、果蔬能够切成林林总总漂亮的形状，并且在颜色调配上下点功夫，让人一看就有胃口。
8、香醋配沙拉的味道极好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法度淋汁的调味方法也很不错。这些都归于低脂调料。
3、蔬菜沙拉
材料：
紫甘蓝1棵，包菜1棵，黄瓜1根，西红柿1个，洋葱1个，芫荽1棵，橄榄油30ml，白醋15ml，盐少数，胡椒粉少数。
做法
1、取少数洋葱和芫荽洗净切碎，并调入橄榄油与白醋、盐、胡椒粉、拌和均匀即变成油醋汁备用。
2、紫甘蓝和包菜洗净后剥出整张叶子，用沸水汆烫熟，盛出过凉水后用手撕成小片。
3、将西红柿和洋葱洗净切小块、黄瓜切片，与包菜一起放入碗中，最终淋入油醋汁即可。
北极虾仁果蔬沙拉
材料
北极虾仁，小黄瓜，火龙果，腰果，沙拉汁，亚麻籽油
做法
1、小黄瓜和火龙果切成丁。
2、跟北极虾仁还有腰果混合一起。
3、淋上沙拉汁和亚麻籽油就OK。因为北极虾本来就是熟的'，虾仁扒出来直接就能吃，所以不用特殊处理，直接拌就行。
南瓜果蔬轻沙拉
材料
美乃滋100g，南瓜100g，白胡椒粉少许，芹菜适量，胡箩卜适量，小黄瓜适量
做法
1.南瓜去籽，削去外皮，切块状。
2.接着用电锅蒸煮15分钟，取出待凉。
3.蒸熟的南瓜压成泥状，再和美乃滋、胡椒粉调成南瓜沙拉酱。
4.所有蔬菜都洗净后切成条段状，用冰水凉浸，口感会更加鲜脆甜香。
牛油果蔬菜沙拉
菜谱简介
牛油果营养价值很高，只是直接吃没有什么味道，甚至会觉得奇怪不好吃，但如果把它和其他食物搭配在一起，比如做成沙拉，蛋糕，寿司，或者和牛奶蜂蜜混合在一起喝，像黄油一样抹在面包上吃，这样就很容易接受它了。
材料
原料：熟透的牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、青椒半个、黄椒半个、生菜叶适量、蛋黄酱适量、黑胡椒碎少许、橄榄油少许、盐少许、法香碎少许。
做法
1、所有材料洗净，生菜掰小块，红椒、青椒、黄椒、洋葱都切成圈；牛油果去皮切小块，或者用勺子舀成小块（除了拌沙拉，还可以用来抹面包，或者做面膜，面包切片烤到表皮焦脆，再抹上一层牛油果就好了，还可以和牛奶蜂蜜打在一起喝）；
2、再调一份拌沙拉的酱汁：蛋黄酱+黑胡椒碎+盐+橄榄油 +法香碎，拌匀就好；
3、在大容器里铺上一层生菜，然后是彩椒圈，再来是牛油果，最后摆上洋葱圈，浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了，吃时拌匀。
酸奶水果蔬菜沙拉
菜谱简介
酸奶代替沙拉酱，省钱又健康
材料
苹果1个(约150克)，葡萄20粒，黄瓜半根，西红柿1个(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙
做法
1、所有食材去皮切成小块。
2、倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。
小诀窍
1、食材即你所选，什么水果和可生食蔬菜均可。
2、对面粉水清洗葡萄，又快又干净。
